Item: 喜多方食堂 麺や玄 十条店
Rating: 86
Author: mocopapa(S852)

86点

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2/14
この日は午前中だけフリータイムだったので、近場でまだそんなに混まないお店を選択して
いってみました。
一軒目は【喜多方食堂　麺や　玄】十条店
あの元浅草のお店の支店でこの2月にオープンしました。

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場所は十条駅南口から徒歩7分くらい。
オープン11時ですが10分前に到着しＰＰ。
開店時のシャッターは4人でした。

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入店し券売機でチケットを購入しようと思ったら、券売機が故障で、カウンターに案内され、
とりあえずメニューを見て口頭注文です。
来る前から決めていました。
2月限定の【辛味噌+チャーシュートッピング】
Ａさんのブログで見て美味しそうだったから。

店員さんに辛さを聞かれたのですが、１～３辛を選べます。
念の為、店員さんに聞いたら、普通の人は１、辛いのが好きな人は２、
激辛好きな人は３といったので２辛でお願いしました。

卓上グッズは、ラー油、酢、一味唐辛子、ホワイトペッパー

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待つ事10分くらいで着丼です。('-^*)/
中央の葱にかけられた唐辛子が辛そうです。

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トッピングは、チャーシュー＆追加したバラチャーシュー、メンマ、
ネギ、モヤシ、ニラといった麺バー

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この赤い唐辛子　舐めてみたら辛かった(x_x；)

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早速スープからいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅぅうううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

豚骨鶏ガラといった動物系がしっかり出されたスープに赤味噌主体の味噌タレが
合わせられたスープは、コクがあって中々旨いですね。
中央の葱の下には、炒められた野菜があり黒ゴマも効いてややコッテリ仕様。
唐辛子＆ラー油の辛さも結構来ますね。

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麺は太麺の平打ち麺を手もみしたもので、加水は高めでモッチリした麺ですね。
o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
スープとの絡みも申し分なく、麺の茹で加減もジャスト！
存在感のある麺でスープに負けない麺ですね。

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中央の葱の下には、もやし、にら、キャベツ、輪切り唐辛子が炒められており、
シャキシャキした炒め具合で麺と絡めていただくと美味しいですね。(*^o^)乂(^-^*)

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チャーシューですが、多分デフォのチャーシューが巻きバラチャーシューの2枚で
追加したチャーシューが小振りのヤツだと思います。
追加したチャーシューは10枚くらいありますね。

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巻きバラチャーシューは厚みもあり2枚で結構なボリュームですね。
柔らかい煮豚のバラチャーで想定の美味しさo(〃＾▽＾〃)o
追加した小振りのバラチャーもウマウマでしたよ。

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麺を食べ終え、固形物は完食。
スープは、結構辛かったので翌日が心配になり、半分残しました。

こちらのお店は塩もメニューにあり、月限定（今月は辛味噌）もあるので時々伺いそうですね。
すでに人気店のようで、帰る時は外待ちの人もいました。

ごちそう様でした。(*゜▽゜ノノ゛☆

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お店に来る途中に、2月後半開店予定の店舗がありましたよ。
こちらも楽しみですね。☆-( ^-ﾟ)v

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