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「特製濃厚鶏骨醤油そば」@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店の写真新橋周辺は普段良く行く地域なのですが、こちらのお店は見逃していました。ちょっと目立たない立地にあります。初めてでしたのでまずはレギュラーから行ってみます!
醤油でありながら見た目はやっぱり鶏白湯ですね。少しとろっとした感じのイメージで醤油を合わせたスープは鶏が優しく利いた感じです。
若干細か~い鶏肉がスープの中を漂っていましたのでかなり煮込んだ感はありますね。がつんと鶏が濃厚にくるというよりは若干塩分高めのバランスかなと思えました。麺は中細ストレートですが選べるようですね。特に聞かれなかったのですが、中細麺があっていると思いました。
トッピングですが特製の選択なので結構贅沢に乗っています。鶏チャーシューはレアなタイプでなかなか好みです。もうちょっと厚みがあるとよりベストでした。鶏つくねは美味しいです。焼き鳥屋さんのノウハウということなのでしょうか?量も3つほどあって申し分ないです。
海苔は何枚あるの?というくらい多かったですね。細麺に巻きつつ醤油鶏白湯と一緒にいただきました。
味玉は2つに割ってあって嬉しいですね。でもどうして形がいびつなんでしょうね?まぁ味に影響はありませんので美味しくいただきました。
次は塩でいただいてみようかなぁと思いました。今は夜限定で超濃厚というのもあるようです。
新橋は場所柄サラリーマンの利用が多く色々な種類のラーメンが楽しめていいです。でも、突き抜け感がないのがちょっと残念かなぁというのが率直な感想なんですね。
ご馳走様でした♪

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^ ^
土地柄万人向けなんでしょうね
普通な感じのとこのレビューも助かりますよ
いや〜でも新橋辺りは緊張します(^_^;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年2月21日 10:27

あらチャンさん おはようございます♪
人が多いところは万人受けも大切ですよねぇ
山手線でも新橋・有楽町と新宿・渋谷って全然街の顔が違いますねぇ。

ぽきぽき(忙^^;) | 2016年2月21日 10:46

こんにちは。
関内の店舗では食べたことあるんですが。。。
超濃厚ってやつは気になりますね~!

うが | 2016年2月21日 14:34

うがさん こんにちは
関内にもあるんですね。そこそこチェーン展開しているので無難な感じなのでしょうか。
超濃厚は塩鶏白湯の夜限定みたいです。ほんの少しだけ悩みますね。

ぽきぽき(忙^^;) | 2016年2月21日 16:38

こんばんはー
特製なだけに豪華ですね
超濃厚っていうのも気になるところです
それが突き抜けた美味しさならいいんですけどね

キング | 2016年2月21日 19:05

キングさんこんにちは

なかなか見た目は豪華でした。
普通においしい鶏白湯ではありました。
超濃厚の「超」ってやっぱり気になりますよねぇ^^

ぽきぽき(忙^^;) | 2016年2月22日 06:40