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2月22日。レンタサイクルで鹿児島市内を駆け回るも、RDBではピンがあるのに既に廃業した店、店主体調不良につき暫く休業中の店。前日まで「鹿児島ラーメン王決定戦」参加のため臨時休業の店…。こんな日もあるもんです。ようやく辿り着いたこちら。現代風な作りで、店内はお洒落な雰囲気です。つけ麺を中心に、非常にメニューが多く迷うが、鹿児島ラーメンのポテンシャルを発展させていそうな赤とんこつラーメンを選択。それが当たりでした。見た目は地味な感じ。スープを啜ると、豚骨と鶏ガラ出汁が味わい深い。載っけられた辛味ペーストを溶くと、かなり辛い！でも旨い！博多系の濃厚豚骨でも辛いのは旨いですが、鹿児島系のあっさり豚骨にもドンピシャ。濃厚過ぎない分、辛味が絶妙な働きをするのでは。替え玉したら、何故か2杯目の方が旨い。麺に多めの魚介系タレが掛かっていたせいか。麺の質の高さも確認できました。
カナキン
BUBU
まだおおお
とらじろう
shige
レンタサイクルで鹿児島市内を駆け回るも、
RDBではピンがあるのに既に廃業した店、
店主体調不良につき暫く休業中の店。
前日まで「鹿児島ラーメン王決定戦」参加のため臨時休業の店…。
こんな日もあるもんです。
ようやく辿り着いたこちら。
現代風な作りで、店内はお洒落な雰囲気です。
つけ麺を中心に、非常にメニューが多く迷うが、
鹿児島ラーメンのポテンシャルを発展させていそうな
赤とんこつラーメンを選択。
それが当たりでした。
見た目は地味な感じ。
スープを啜ると、豚骨と鶏ガラ出汁が味わい深い。
載っけられた辛味ペーストを溶くと、
かなり辛い！でも旨い！
博多系の濃厚豚骨でも辛いのは旨いですが、
鹿児島系のあっさり豚骨にもドンピシャ。
濃厚過ぎない分、辛味が絶妙な働きをするのでは。
替え玉したら、何故か2杯目の方が旨い。
麺に多めの魚介系タレが掛かっていたせいか。
麺の質の高さも確認できました。