海老蕎麦シリーズも終わりに近くなるそうなので食べに行ってみました。

平日の19:00頃到着！　天気が悪かったせいもあってか、店内待ち2名！！


券売機を恐る恐る見てみると、まだ限定ボタンはありました！！(^^)v　　なので、【海老蕎麦】と【生姜】をポチ、、、。


店内待ち2名に接続し、待つ事7-8分位で着席出来ました。
この日のスタッフさんは、店主様御不在で3名体制。


ところが、着席した途端にドドドっとお客様がいらしてすぐに10名位の店内待ちが出来ましたね～～。

やはりタイミングが良いと空いてるし、混む時はドドドと混むパターンが多いような気がします。　　あと、近所の学校の都合なんかもあるのかな～～？？

何て色々考えてるうちに約10分位でニンニクコール！　「ニンニク少な目、ヤサイマシ」でお願いしましたぁ～。
と同時に配膳終了。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12130749574-13571956611.html


【具材】

今回は「野菜マシ」コールしましたが、盛り具合はこの位。　なかなか良い眺めですね～～。　(^^)v

茹で加減はいつものようにクタらない程度の柔らかさ。　あまりシャキシャキと固ゆでは個人的に好きではないので（生野菜はもちろん好きですが）
この位の茹で加減か、聖地みたいにクタ気味だと多めな野菜でも食べやすく、スープの味も含んで美味しいので好みかな。


ニンニクは少な目コール。　　多めの方が絶対美味しいでしょうけど、、、。事情により、、、(+o+)


有料トッピングの【生姜】。50円でもたっぷりあります！　色も綺麗だし新鮮ですね。(^^)v


【スープ】

表面に油膜が少々あり、その下は微乳化した豚エキスたっぷりの出汁感で、それに仄かに海老の風味がプラスされてます。

海老と言っても小さな桜海老風の物が沢山スープに入っているんですよね～。　黒い目がちゃんと確認出来るような、、、。

Ｊ系のスープに桜海老ってどんな？？と思われると思いますが、濃厚なスープが桜海老効果で意外と大人し目な印象、、というか和風な感じになったかな？と個人的には思います。　


【麺】

自家製中太麺平打ちストレートタイプ。　茹で加減、デロまではいかない程度のモチッとした仕上がり。
スープと良く絡み旨味がよく纏わり付きます。　天地返しを繰り返すと、より一層海老の風味が全体に行きわたり仄かな海老の風味が美味いです。(^^)v


【豚】

＠の形がしっかりしたサイズも良好な物。　食感も柔らかく、脂身部分も柔らか目で食べやすいです。　トロトロまではいかない普通の柔らかさですね。

スープに浸しておいて最後の方で食べるともっと柔らかくなって良いですね～。


【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12130749574.html

【感想】

いつものミディアムボディな豚出汁感に、仄かに海老の風味がプラスされた【海老蕎麦】。　　

海老の風味がプラスされるとなんとなく和風な印象になって、いつものデフォの物に慣れている方には新鮮な感じがするんじゃないでしょうかね～～。　意外な組み合わせがなかなかで、個人的にも楽しめました！(^^)v　
　
もう終了してしまった限定ですが、汁無しの方も食べておけば良かったと心残りです、、。

ご馳走様でした！