オフ会の翌日、どんより二日酔い。ラッキーなことに川崎に出張。加えてラッキーなことに本日はこちらで限定。
11:40訪問。店前行列7人目。一人営業の太麺のため回転が悪く30分ほどかかって店内に。
おや？知らぬ間に乃木坂46の地元出身、桜井玲香のサインが。

さて、首題のメニューをチャーシュー丼と共にオーダー。二日酔いには炭水化物が自分の回復法。

ほどなく配膳。味玉はスープの味が落ちるとのことで別皿で。それではと自分も別でいただくとする。
ここのお店、撮影の時にスマホの影が写り込むので苦労する。

スープ：鯛出汁に醤油。昆布も感じる。アブラも鯛から。多め。しょっぱさソコソコ。
具：チャーシュー・カイワレ・味玉。
麺：国産小麦の中太麺ストレート。バリバリの腰。

総：以前、鎌倉に「かわかみ」というお店があり、そこの鯛出汁ラーメンを食べて以来。
ここのスープ鯛独特の香りが出ていないので、誠に食べやすい。なんでも店主によると、鯛スープは非常に敏感で、少しでも雑味を入れるとガラッと表情が変わってしまうそうだ。
味付けはかなり濃いめでエッジが効いているのだが、この強い麺に太刀打ちするにはこれくらい強めにしないと歯が立たない。和食の鯛出汁の澄ましのイメージとは正反対。
チャーシューはいつものように最高の出来。ジューシーでスモーキー。

ごちそうさま。