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2月25日(木)、ランチで訪問です。スープは豚骨。濃厚系のタイプで、飲み口がトロンとしている。ひらさわに近い。下処理がしっかりしていると思われ、獣臭さは皆無。女性の一人客がいるのも納得。麺は細麺。豚骨ラーメンにしてはやや太め。まあまあパツパツ感はあり、柔目ではのびやかな食感も楽しめた。トッピングはチャーシュー、きくらげ、ネギ、海苔。チャーシューはなぜか炙ってありスープの邪魔。きくらげもナッツ?ごま?みたいなものと和えていて、こちらもかなりスープへの影響が強かった。正直子辞典的には不要な一手間と思う。COREDO内にあって入りやすい雰囲気でしたが、やはり豚骨ラーメンはくっさいの食べたいですね。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:12:05食始時刻:12:10
スープは豚骨。
濃厚系のタイプで、飲み口がトロンとしている。ひらさわに近い。
下処理がしっかりしていると思われ、獣臭さは皆無。
女性の一人客がいるのも納得。
麺は細麺。
豚骨ラーメンにしてはやや太め。
まあまあパツパツ感はあり、柔目ではのびやかな食感も楽しめた。
トッピングはチャーシュー、きくらげ、ネギ、海苔。
チャーシューはなぜか炙ってありスープの邪魔。
きくらげもナッツ?ごま?みたいなものと和えていて、こちらもかなりスープへの影響が強かった。
正直子辞典的には不要な一手間と思う。
COREDO内にあって入りやすい雰囲気でしたが、やはり豚骨ラーメンはくっさいの食べたいですね。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:05
食始時刻:12:10