なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉極濃煮干しつけ麺(中盛) ¥980」@煮干しつけ麺 宮元の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/233876777?size=1024#content
粘土質高めのつけダレは、濃厚な動物系と魚介がマッチした、所謂豚魚系な物。時折、感じる柑橘系の柚子片がアクセントとして機能しており、後半まで飽きを感じぬ内容。麺は非常に風味高い極太麺。やや硬めの茹で加減で、喉越し、つけダレとの絡み相性うも上々な物。具は燻製タイプの味玉、2種類のチャーシュー、玉ねぎ、青ネギ、メンマの構成。どの品々も手抜かりなく秀逸な物。最後に卓上ポットでセルフでスープ割を楽しみご馳走様。濃厚煮干しそば、つけ麺を試したので、次回は煮干しそばを試してみたい。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちわ~

再訪したいところですが、
いかんせん遠いンですわ…。

食べたいなぁ~。。

たく☆ | 2016年3月1日 15:26

まいどー
かなり濃厚そうな煮干ですね、器や具材なんかが修行先の雰囲気出てて良いですね。

GJ | 2016年3月1日 15:53

御疲れ様です。
比較的家から近いのですが、あの行列に並ぶ気にはなりません。
流石ですね。

忍者信 | 2016年3月1日 16:35

どうも〜

こちらのつけ麺、非常に食べ応えあって良いですよね〜
蒲田は中々縁遠い地ですが、また行きたいです♪

ペンギン軍曹 | 2016年3月1日 16:39

こんばんは!

飽きさせない工夫を施した極濃ニボのつけ汁、魅力的ですねェ〜
初回は煮干しそばだったので、次はコレかな♪

こんにちは。

コチラは本当に見た目も端正な一杯を提供していますよね。
それで味の方もこの評価なのですから。
前回のラーメンも気になってるので、都合がつけば今すぐにでも行きたいです。

NSAS | 2016年3月1日 21:17

今回は、いいところを突かれましたね!
やはり、麺顔は一燈を感じさせますが、煮干しの色合いに興奮かも!
暖かくなって、行列辛くなくなった時に、今度は濃厚で攻めたいと思ってます。

こんばんは。
これは完成度が高くて素晴らしかったですね~
自分も汁そばを食べに行かなくっちゃ。

kamepi- | 2016年3月1日 22:22

こんばんわ~

綺麗に盛られた麺がなんとも素敵です~♪
こちらはオープン以来気になっているんですが遠い為なかなか訪問機会がありませんww

バスの運転手 | 2016年3月1日 22:27

こんばんは~
最近はJR鎌田の反対側で作業しているのですが
忙しくて宮元には一回しか行けてません
ゆっくりした時に再訪したいっす^^;

Gonta | 2016年3月2日 01:11

やっぱりコレも外せない感じですね。
新幹線が品川なので
今月中旬の出張時に行けるか?!
蒲二郎も行かんとあかんしなぁ。。。

FUMiRO | 2016年3月2日 07:14

こんにちは。
クーポンがあるので一度は行きたいのですが。

水戸 稲郎 | 2016年3月2日 11:25

こんにちは~

見ているだけでまた食べたくなってきましたよ。
美味しそう!

らーめんじじぃ | 2016年3月2日 13:59

こんばんは。

濃厚煮干しそばには及ばなかったようですが、
つけのレベルもハンパ無いようですね~
いつか喰らってみたいです。。。

ぽんたくん | 2016年3月6日 20:30