南古谷の『田家』さんに訪問です。

13：40くらいに到着すると先客は7名です。
ちなみに後客は12名でした。。

カウンター席に座り、
迷うことなく春季限定の“奥久慈玉子のまぜそば”をお願いします。

で、注文後は約9分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は平べったさのある太麺ですよ。
緩くウェーブしており、モチモチ～っとした食感です。
プリッとした適度な弾力もイイ感じですね～。

タレは鰹ダレとの事です。
穏やかなタレの主張と、円みのある優しい醤油感とで、
上品な味わいになってますが、大人しすぎるって事はありませんね。

マゼマゼする前に、卵黄をちょいとひと口だけ頂こうとしたンですが、
弾力が凄くてなかなかプチっと破れないんですわｗ
箸を中心部に刺すと、ドロ～ンと超スローな感じで流れ出してきますよ。
ソレをペロっとしてみると、濃厚な旨味が広がりましたね～。

“奥久慈たまご”を調べてみたら、ビタミンＥ は通常のたまごの約10倍で、
ビタミンＤ は通常のたまごの約3倍あるンですって。
血圧上昇を抑え毛細血管を強化し、さらに中性脂肪を分解してくれるといった成人病の予防に効果がある
注目の栄養素ビタミンＰ もたっぷり含まれてるとの事ですよ。
美味しくて栄養価も高いって、めっちゃ贅沢なたまごですね～♪

念入りにマゼマゼしてタレや具材と絡めましたが、
マゼマゼしてもたまごの旨さがハッキリと分かるンですよ！
もともと醤油が主張し過ぎてないってのもありますが、さすが濃厚なたまごだけありますな。

具材は、豚チャー・鶏チャー・メンマ・刻みタマネギ・三つ葉・鰹節・卵黄・海苔です。

チャーシューは2種類とも低温タイプです。
両方ともイケますが、鶏チャーの方がタレやたまごと合ってましたね。
メンマは短冊状でヤワめのシナコリ。
刻みタマネギのシャキシャキ感はイイですね～。
もっと多めに入れて欲しいですわｗ

固形物を完食すると少しタレが残りましたので、
ライスを追加して飯割りしようかと思いましたが、摂生中なのでヤメときましたよ。。


美味しかったです。

そこそこボリュームもありますし、コレで650円はかなり良心的ですよね～♪
満足度も上がりますよ！

また来まーす。

ご馳走さまでした。