【要約】海鮮と春野菜を使った味噌タンメン。
【入店状況】2016-03-03 1211入店。先客40名超。後続15名以上。いつもながらランチタイムは混んでいる。
【注文】海鮮三種とたっぷり国産野菜の味噌ラーメン(税抜799円)。これは春期フェアメニュー。なお、味噌ではなく塩スープへの変更も可能。
【待ち時間】着席まで6分、着席から配膳まで7分。
【麺】細麺。具が多かったので最初は麺を引き上げるのに少々難儀した。タンメンぽい一杯なので、もう少し太めの麺ならなお良かった。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。具と比べると少なく感じるかも。
【スープ】少し甘味のある白味噌スープ。しっかり味噌らしさも感じられる味わいだ。海鮮とも野菜とも相性は良い。この味噌スープはレギュラー化してほしいかも。
【具】海老、烏賊、浅蜊(5つ)、キャベツ、もやし、人参、玉葱、にら、木耳、菜の花。海鮮系の具の量がが、もう少し欲しかったか。野菜の量は十分すぎるほど。菜の花は春メニューらしさも演出にはいい。
【感想】以前食べた、「野菜たっぷりうま塩ラーメン」の具を海鮮に変更して、スープを味噌に変えた感じか。このアレンジはなかなか良い感じだ。あえて言えば、麺を平麺にしてもらえればなお良かった。