秋川駅。
まさか自分がここへ来るとは夢にも思わなかった。

MTBで山を下って武蔵五日市。
どこかおいしいところはないものかと検索して、池谷精肉店。
以前からちょこちょこ名前を目にしていた店だ。

しかしこの地域は精肉店が多い。なぜだろう。

並ぶ覚悟をして店頭につくと１０名ほどの待ち。
３０分ぐらいして着席。
１５分くらいで麺到着。

なんとなく多そうだったので並盛。
すると出てきた麺はあまり多くない見栄え。
その代わりといってはなんだがヤサイ、つまりもやしが多い。

まずは麺。自家製麺であろうそれはつるりとのどごしがよく、個性的なほど長い。
つけ汁と共にいただくと、今度はつけ汁の個性的な濃さに驚く。

魚介がまず来て、甘さ、コクの濃厚さがぐぐっと来る。
これはパンチが強い。
麺の個性がないと受けきれないだろう味。

それでもあとを引く濃さ、そこで役割がはっきりとなるのが前述のもやし。
みずみずしさでバランスを保つことができた。
勝手な解釈ではあるが。

まとめ：
たくさん食べれない自分としては、ちょうどいい量。
価格も良心的。チャーシューはうまいし。ただ、好みかと問われると少し外れているのが正直なところ。