平日の夜に訪問。
残業したのでぎりぎり閉店間際に到着。
時間は夜の８時４０分でしたが、外待ち２人。
人気すごいっすね！！
店内に入り、メニューを確認して未食があったことに気づき注文。

待っている間はいつも楽しみです。
目の前で手際よく店主さんとハンチングさんがラーメンを作ります。
これだけ厨房に近いお店はあまりないですね。

配膳されたラーメンは素敵な香りとともに配膳されました。
煮干しの香りが食欲をそそります。

まずは、スープから。
スープはもちろん煮干しが、メインですね。
基本はもちろん煮干しですが、鶏も混ざっていますかね。

麺は中細のストレート麺。
湯で加減はパツパツに仕上げてあり、好みです。

具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューはいつも通り２種類。
チャーシューは、バラとロース。
いつも思いますが、どちらも秀逸。
メンマはいつも通りの細切れ。
食感が増して好きなメンマです。

いつも素敵な限定を出してくれるお店ですが、
レギュラーメニューのレベルの高さがやっぱり高いです。