とある休日
疲労度AAAのため、近場でラーメンランチをとお邪魔しました～♪
食券機の前でしばし悩みます(^^;)　どれも頂きたいのですが、今回はこちら！

席に着き、店主さんの調理工程をガン見して待つ内に着丼です♪
ほんの少し貝からの濁りがあるスープをいただくと、きっちりと貝出汁が効いていてニンマリ(^v^)
以前限定で出されていた貝100％のものとは違っており、底には動物の支えを感じ、味に深みが増していますね
貝の構成はその日の仕入れによって違っている様子ですが、この日はトッピングからすると浅利だったりホタテだったり？
その他いろいろな貝を使用されているのかもしれません
塩のアタリも柔らかくてじんわり　塩分濃度も常に個人的にジャスト
このスープはこちらのお店でいただいた中で一番好き！

麺は加水率中くらい、表面がツルっと滑らかな中細ストレート
このあたりではいただく機会がない麺で、この滑らかな感触に毎回「おっ？」となります
麺量は150gくらいで私にはちょうど満腹になる適量です

貝がたくさん乗っていて嬉しいですね
正直なところ、出汁を取ったあとの貝に期待をしていませんでした（ごめんなさい）
しかし出汁ガラとは言えないプクっとした身にジューシーさがちゃんと残っています
チャーシューはこの日は２種
普段から使われているバラチャーシューを炙ったものは香ばしく
たまたま作られたという煮豚タイプの昔懐かしいものも乗っていましたよ(^^)
チャーシューの種類が増えれば更に満足度が上がりそうですね
他の具材は太メンマ、細ネギ、多めに盛られた長ネギ、大きな板海苔

いつまでもスープを味わいながら完食～♪
こちらのお店でいただいたスープの中で、今のところ一番好き!!!
家にこのスープがあったら、薬味と溶き卵で雑炊にしたいなぁなんて思いました
仕事が忙しくて、気になる限定もゲットできていないのですが、なんとか足繁く通いたいお店です♡