としくん
麺遊草子
スロレプ
コメント
こんばんはー
この日はどうもでした
コスパ良かったですよね～～
アマゾンでゲットとは流石としか言い様がありません＾＾
キング | 2016年3月13日 22:41こんばんは^ ^
私もアマゾンで手に入れてますが新潟からでは眺めているだけです(T . T)
この豪華さは羨ましいとしか言えませんよ〜♪( ´▽｀)
ヒデ | 2016年3月13日 22:57先ほどはどうも〜
よしかわさんらしいハイコスパな一杯ですね。
コレは本当に食べたかった〜〜〜〜（泣）
ラーメンウォーカー買わなきゃ(^^;;
NORTH | 2016年3月13日 23:07こんばんは。
上がりきったハードルをやすやすとクリアーしちゃう凄い一杯ですね〜
まだ、1回しか行けてないんで次は限定を狙いたいです〜
kamepi- | 2016年3月13日 23:11としくんさん，どうもです。
金目と真鯛のダブル鯛はすごいですね。
しかも漬け風の切り身が乗り，茶漬けもですか。
それで800円台はまたすごい。
魚好きなら間違いなくノックアウトですね。羨ましい。
RAMENOID | 2016年3月13日 23:30まいどー
これはもう見た目の時点で勝利を確信するレベルですな、ラーメンだけでなくお茶漬けも素晴らしい。
GJ | 2016年3月13日 23:41こんばんは。
開店時に40名ですか。
スゴイなあ。
でもって大台突破となると、興奮しますよね。
まずは初訪を果たさねば（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月14日 04:31どうもです〜
とても¥880じゃお目にかかれない
逸品ですね〜
でも遠すぎる…
きくちゃん | 2016年3月14日 07:36こんにちわ～
旨そうだわ～。
スープだけでもひと口…、、
いや、お茶漬けも頂きたいです～ｗ
たく☆ | 2016年3月14日 09:33大バーゲンですね‼︎
ワタシの様なラーメン初心者でも聞いたことのある有名なお店ですよね。
上尾が何処か調べないと分かりませんが、埼玉は今年の課題なので記憶しておきます！
BMって言うのかな？
かくみや | 2016年3月14日 10:07昨日のツイ、弾けていましたね〜
今日に疲れが残っていませんか？(^^;;
このゴージャス感で800円台とは、裏山です。
感想の3行目は、
かの方へのメッセージですかね f^_^;)
おゆ | 2016年3月14日 12:39こんにちは。
まさしくこちららしい鮮魚系の一杯ですね。
ラーメンWalker、茨城の書店では茨城版と栃木版しか売っていないので、先日東京遠征の際に23区版、TRY本と一緒に埼玉版も買っちゃいました。
glucose | 2016年3月14日 13:11昨日はお疲れ様でした。
先日もありがとうございました。
へたれも色んな種類があるんですよね。
mocopapa | 2016年3月14日 15:24その節は、どーもでした！
まさかポールでいらっしゃるとは、ビックリでした^^;
6月にまた行かれるなら、ご一緒しましょ^_−☆
＜P．S＞
お祝いのコメント、ありがとうございました(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月14日 19:28こんばんは～
こちら鮮魚使わせたらナンバーワンかもしれませんネ～
虜になりそうですｗ
もう少し近くならなぁー絶対通ってますね♪
らーめんじじぃ | 2016年3月14日 22:53こんばんわ～
コレは絶対美味しいやつですよね～♪
自分もどうしようか悩んでいたんですがちょっと出遅れてしまったので川越店の方で楽しんできましたｗ
次回は6月でしたっけ？
なんとかタイミングが合えば良いなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2016年3月14日 23:35
[注文方法] 限定のみ口頭注文、前払い（他は券売機にて）
[メニュー] 【ラーメンWalker限定】金目鯛と真鯛の中華そば お茶漬けつき
[価格] 880円
[出汁] 魚介/清湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（140g）
[具] 金目鯛切り身、真鯛切り身、チャーシュー、味玉、メンマ、白髪葱、水菜
★このメニューは常時提供されているものではありません。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12138791875.html
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昨年12月に「オールスターヌードル」狙いで並んだ日が、この一杯の提供日と重なってました。
そんなこととは露知らず、ラーメンWalker片手に並ぶ方々の中で指をくわえてたあの日。
早速AMAZONで雑誌を取り寄せ、待ってましたよこの日を。
前回はかなり出足が早かったので、今日は麺友さんと気合いを入れてポール獲得。
10番手位までは顔見知りの方が多かったですね^^
[到着]
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[開店前の様子]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12138791875-13591327744.html
10時半頃からスタッフが回り、雑誌にチェックを入れながらの食券販売。
開店前には並びが40名ほどになり、30食限定の当メニューも売り切れとなっていた模様です。
[食券ゲッツ！]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12138791875-13591327735.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12138791875-13591327762.html
■ スープ
金目鯛と真鯛のアラを主体に真鯛の煮干を加えた、当店らしい魚介オンリーの清湯醤油。
ひと口目から鮮魚特有のストレートな鯛出汁が、上品ながら力強く寄せて来ます。
いやいや、これは美味しい。
重層的な魚介出汁に鯛煮干油の効果も手伝って、動物系オフの物足りなさなど微塵も無し。
当店のスープには塩気が強めのイメージも有りましたが、この淡口醤油はジャストど真ん中。
啜る度に溜め息が出ますよ。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12138791875-13591327813.html
■ 麺
自家製の中細ストレート。
魚介清湯には王道のザクパツ低加水麺ですね。
茹で加減もやや硬めで、歯応え歯切れの良さを上手く引き出してます。
全粒粉入りで風味も豊か、もちろんスープの拾い上げも上々です。
麺量は140gとのこと。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12138791875-13591327824.html
■ 具
金目鯛切り身、真鯛切り身、チャーシュー、味玉、メンマ、白髪葱、水菜。
スープに浸っているので定かでは有りませんが、金目鯛と真鯛の切り身は予め漬け風に下拵えがされてる感じですね。
加熱されて半生になるのが勿体無いなんて思いは杞憂で、蕩けるような軟らかさと旨味が堪りませんよ。
半生の鮮魚の切り身がこれほど似合うラーメンは、記憶に有りません。
お馴染み肩ロースのレアチャーシューも霞んでしまうほど。
メンマや味玉まで付いたフルスペックで、ゴージャス感抜群です。
[具の全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12138791875-13591327844.html
[鯛の切り身、チャーシューをアップで]
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[味玉パッカーン]
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■ お茶漬け
終盤に差し掛かったころに、お茶漬けをお願いします。
厨房は大忙しですから、若干時間に余裕をみてコールしたほうが良さそう。
軽めご飯にプリップリの大きな切り身が4枚、三つ葉をあしらって高級感満載。
急須から鯛出汁スープをかけ、山葵を溶いてまいう～
やや塩気が強めのスープなので、個人的には後半割り足したラーメンスープのほうがしっくり来るようには感じました。
[お茶漬けセット登場]
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[〆のお茶漬け]
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■ 感想など
美味しかったですねえ。
待ち焦がれて上がりきったハードルを、見事にクリアして来ました。
鮮魚系が不得手でなければ、大満足間違いなし…かな。
これだけ手の込んだプレミアムなスペックは、とても880円でいただける代物では無いですよ。
次回、最終回は6月に催されるようです。
リピートしてしまうかも…!?
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：コスパ、鮮魚の使い方
・減点ポイント：お茶漬け出汁の塩気
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。