平日の１３時半過ぎに到着。自分にとっての宿題店。自分の行動範囲外のお店であるが、何とか来ることができた。半地下状のお店で、入口には、ハイデン・コッコ　←　と、絵が描かれてあった。入店するとこの時間一人客が３人食べており、その後も来店客が続いた。券売機で掲題のメニューボタンをプッシュし、一番左奥に着席。卓上にもクレヨンのようなモノで書かれた多くの言葉があり、どこにもない個性を放っていると思った。

出てきたつけ麺は粘度のある茶色のスープと太くて縮れた麺とキャベツが個性的なビジュアルである。スープをそのまま少し含んでみると、はっきりとトリュフの味が出ていて美味しい！スープは液体とはいえないような粘度で、ドロドロ感が強い。トリュフの味がはっきりしているのがすごい。この食材は風味が強いが高額なので、最後に物足りなさが残ることが時々あるが、このスープは素晴らしいと思った。根菜と野菜がきっちり支えているからこそこの味が出ているように感じられた。麺は太い縮れた麺で、そのまま食べてみると、コシが強くて美味しい！小麦の風味もあってゴワゴワ感が旨みに感じられた。量的には価格を考えると妥当なところである。この麺をスープに投入すると、スープと麺に一体感が出て美味しいものの、あまりにも絡みつくのでスープが一気になくなる。途中からフルに絡めることなく食べてみると美味しいものの、フルに絡めて食べた際の好印象が頭から離れなかった。具材はキャベツと千切り状のモノで蕪だろうか。スープに併せて食べてみるとキャベツはスープに絡んで美味しい！何となくバーニャカウダが頭を過った。千切りはスープの濃さで食べることができたものの、正直この一杯に合っているようには感じられなかった。割りスープは生姜の効いた味わいで、トリュフのスープの香りも立って美味しく完飲できた。

トリュフの味と香りが素晴らしくスープとは言えない程ドロッとしているつけ汁は他に無い個性であり、美味しいと思った。麺もそれに負けない力強さがあって、強い一体感があったつけ麺であった。具材はスープの個性と価格を考えると必要なくても充分であるものの、つけ汁のつけ方を間違えるとあっという間に無くなってしまうことが気になった。そして千切り状のモノは季節的に変わるのかもしれないが、個人的には嗜好に合わなかった。それでも強いインパクトが感じられたつけ麺。機会があればまた来たいお店である。