平日の１８時に到着、一番乗り。恐らく具材に燻製を使った先駆者的なお店ではと（個人的に）思い、興味を持ってこの度来店。駅からすぐなので簡単に見つかると思ったが、細い小路状になっているところにお店があり、少し見つけるまで時間がかかった。１８時にきっちりお店が開き入店。スモーク玉子はトッピングではなく、お酒のおつまみのメニュー側にあった。置かれていた商工会の冊子を見ながら待つことにする。

出てきた一杯は硬質感のある縁が黒くなったチャーシューが目立つビジュアルである。そしてすぐにスモーク玉子が提供された。スープを飲んでみると鶏・トンコツ・生姜の味が効いて美味しい！醤油の味は薄めであるが優しい味わいのスープという印象で、引っかかることなく飲める。飲み進む毎にジワッと旨さが出てくるスープである。麺は中細の少し縮れている麺で、食べてみるとスープが良く絡んで美味しいものの、少し軟らかめ。麺そのものの旨みがあまり見えてこない。食べ進めていくとのびていくのが早いように感じられた。麺量的には標準的といったところ。具材はチャーシューと輪切りねぎ、そして玉子。４枚のチャーシューは桜がメインではないチップでスモークされており、何だろう・・・。香りより香ばしさがチャーシューの味に加わって美味しい！肉本来の味わいもあり、少し厚めに切られていることで、はっきりと美味しさがあった。半分の玉子２個は、一個そのまま食べてみるとスモーク感が強めに効いていて美味しい！もう一個はスープに浸して温かくして食べてみるとスープの味にも合っており、これも美味しく食べることができた。

丁寧に素材の味を引き出したスープは優しい味わいに感じられた一杯で、スモークチャーシューの味の旨みを目立たせているようにも感じられた。そのスモークチャーシューの出来も素晴らしく、旨みに凝縮感さえ感じられた。スモーク玉子も出色の味わいで、これで５０円は素晴らしい！２個でオーダーすればと食べ終わった後思った。これで麺のクオリティが加わればさらに美味しい一杯だと思って退店。スマートインターを使って帰路に就いた。