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3/11(金)18:00頃、5年ぶり2回目の訪問。スープ：煮干し！煮干し！旨みが凝縮されています。煮干しのみで動物系や野菜不使用？のこだわりを感じます。しょっぱさもちょうどいいですね。麺：極細ストレート。低加水でパツンとした食感。スープに負けない存在感。具材：ねぎのみ。スープと麺を楽しんでほしいっていう店主のこだわり・思いが伝わってきます。ここまでストイックなのは、あまり他にはないですね。美味しかったです、ごちそうさまでした。
jim
40Clockers
ラーするガッチャマン(通院中)
Rio_ramen
蒼風
NoonNoodle
スープ：煮干し！煮干し！旨みが凝縮されています。煮干しのみで動物系や野菜不使用？のこだわりを感じます。しょっぱさもちょうどいいですね。
麺：極細ストレート。低加水でパツンとした食感。スープに負けない存在感。
具材：ねぎのみ。スープと麺を楽しんでほしいっていう店主のこだわり・思いが伝わってきます。
ここまでストイックなのは、あまり他にはないですね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。