こんばんはぁ～　おゆさん。
煮干しに目覚めたお店です。久しく訪問してませんが、行きたくなりましたよ。
このシンプルな煮干しにあの肉もいいんですよね。
角館　行きます？

mocopapa(S852) | 2016年3月2日 20:49

こんばんはー
かなりフルスペックですね＾＾
つゆ増しっていうのもあるんですね
懐かしい味わいを満喫されたようで＾＾

キング | 2016年3月2日 21:10

今ひとつというところでしょうか。
どうしても遊さんと比べてしまうんですね。
遊さんは行ったことがないんですが、
伊藤ならコチラだと思ってます。

NORTH | 2016年3月2日 21:41

北さん
いえいえ、訪問出来て良かったですよ。
原体験の遊を引き合いに出しましたが、
自分も伊藤なら此方と思いましたよ。

おゆ | 2016年3月2日 22:04

こんばんは！

お店に近付いた瞬間、強烈にニボの香りが漂ってきた記憶があります。
伊藤さんが店主の、扇でお待ちしてますヨ(^^)／~~~

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月2日 22:49

こんばんは。
実はニボはそんなに得意じゃないんで、
アニマルオフのニボは旨みが前面に出て、エグミ、苦味が控えめな方が良いですね～
角館は行ってみたいですが。

kamepi- | 2016年3月2日 22:55

　こんばんわ～
＞「毎朝作って、練った後に寝かさないのが特徴」

　へぇ～それは知りませんでしたｗ
　寝かせないで、その低加水っぽさが出るんですね～？
　ちなみに伊藤系は大好きですがスープが少なくてお値段増さないと行けないのは・・・ｗ

バスの運転手 | 2016年3月3日 00:11

こんばんは。
もはや風格の味、ですよね。
今どきのらーめんを食べ慣れた人なら、拍子抜けするくらいかも知れない自然体。
そこが素晴らしいなあって思っちゃいます。
まあ辺鄙な場所なのでそうそうは行けないのですが、
でも表敬訪問はできるだけ、と思えるお店です！

まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月3日 02:45

おゆさん，どうもです。
やはりこちらは満足度が高いようですね。
伊藤系で一番早く行ったのがここなので，記憶が薄れつつあります。
再訪してみようかな。

RAMENOID | 2016年3月3日 04:46

こんにちわ～

今月中頃に王子に行く予定があるンですよ！

タイミングが合えば寄ってみようと思いまーす♪

たく☆ | 2016年3月3日 08:50

こんにちは。

写真みてスープ多いと思ったら、こちら独特のつゆ増しだったのですね。
私も銀座店にしか行ったことありません。
みなさん「本店は別格」と言いますね。

glucose | 2016年3月3日 08:52

毎度です～

伊藤系、しばらく食べてません。
他店でも煮干が食べれちゃいますからね。
でも、此方には全く違うオーラがあります。
蕨の遊にも行きたいですよ。

としくん | 2016年3月3日 08:59

どうも～
伊藤と行ったらこちらですね(笑)
やっぱ作り手はずっと一緒なんでブレもそんなに他店
と比べても無いというイメージも持ってますw
えっ!!こちらの煮干ははらわたを取ってないんですか～それはビックリ。
高級に煮干だとそうなんですね～
こちらで僕も出来たらバラ食いたいんですが当たりハズレがあるんで。
ハズレた時は脂身がヒドイ^^;
でも僕も3月中にこちらに行けたら行きたいですね～
インディアンと連食したいです。

>伊東に行くならハトや

メチャ懐かしいじゃないですか～(笑)
昔はCMでガンガンに流れてましたが・・さすがに見なくなりましたね～今は。
そのCMで祭りのハッピみたいなのを着て、子供がさばみたいな魚を担いでるシーンは
いまだに目に焼きついてますよ。

右京 | 2016年3月3日 10:25

右京さん
インタビュー記事でのはらわたの件は、自分も驚きました。

ハトやのCMでの魚を担いでいるシーンで、
確か「三段階逆スライド方式」という訳のわからない
字幕が出ていた記憶があります（爆）〜ブヒブヒ

おゆ | 2016年3月3日 10:35

どうもです〜

危うく通り過ぎるくらい
の佇まいですが煮干と言っても
やわらかめな出汁は伊藤さんならではですかね。
久々に食べたくなりました

きくちゃん | 2016年3月3日 12:56

こんにちは〜。

コチラはスパコンにずーっと薦められていて気になってます^^
ビジュアル良く美味しそうですよ！
機会作って年内中にはなんとか行ってみたいッスw

よっしーＲ | 2016年3月3日 13:50