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コメント
気に入って頂きましたか。
好き嫌いがハッキリする貝系ですが、
貝好きには堪らないですよね。
今度は和えそばも食べてみたいです！
NORTH | 2016年3月15日 21:35まいどー
五ノ神の出身との事なので既にマークはしています、和えそばも塩分が強いみたいですが見た目的にはかなりいけそうですね。
GJ | 2016年3月15日 21:46これうまそうだなぁ～(^^)
好きなお店が出身元と言う事で
狙っております(^^)
YMK | 2016年3月16日 08:17こんにちは。
やはりこちらに来たら貝をいただきたいです。
和えそばの麺はさすがに細麺ですね。
glucose | 2016年3月16日 09:17どもです
貴殿の評価を見て訪問を決めましたよｗ
なんばさん | 2016年3月16日 11:56毎度です～
かなりショッパに感じたんですが、オープン直後のブレでしたかね。
この太麺には意表を突かれました。
としくん | 2016年3月16日 12:20としくん 様
どうもです！
ショッパーは煮干しの方ですかね。
ナイト様のをいただきましたが、さすがに飲み干す気にはなれないものだったので((^_^;))
貴殿は再チャレンジ！
じゃい(停滞中) | 2016年3月16日 21:38おお、やはりうまそう！
やはり定番のサイドはつけませんとねー。
同じメニューで攻めたいと思います。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年3月17日 12:04とまそん＠ラーメン食べて詠います 様
どうもです！
はまる人には嵌るというものですかね～
あえそばはやはりやらないともったいないので～
ぜひいただいちゃいましょう！
じゃい(停滞中) | 2016年3月17日 22:00こんにちは。
なかなかの評価ですね。
自分も最近では千葉、龍ヶ崎、東中山で貝系を食べました。
こちらも行ってみたいですね。
ももも | 2016年3月18日 12:00こんばんは～
これ美味しかったですね～
まだまだ伸びしろありそうなんで楽しみですよ。
らーめんじじぃ | 2016年3月22日 22:42じゃいさん，どうもです。
こちら美味しいですよね。
再訪してド煮干しもいただいてみたい。
RAMENOID | 2016年3月26日 00:51じゃいさん
お〜〜行かれましたな〜‼️
和え玉がショッパーですか〜次行ったら頼みます。
やはり決めてはワカメっすね（≧∇≦）
fucchan | 2016年4月11日 05:40 様
どうもです！
気づくの遅いがな～
貴殿も食べないと！
わかめは久しぶりに納得～
じゃい(停滞中) | 2016年4月14日 00:25
クチビルゲルゲ姫を頂いた後にボス様とナイト様と合流してこちらへ～
店内は満席で外待ち～。その間に店員より食券の事前購入を求められて店内へ～。入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧(´・ω・`)
やはりここに来たらこれかなと思い、表題を購入～。列に戻って食券回収となり、さらに待つ～
先客退散後に奥の席に案内されて腰おろし～
スタッフは厨房男子1名にサポート女性2名の計３名体制。うまいコンビネーションで広いとは言えない店内でスムーズに仕事をこなしている感じ。
そんなこんな思っていたところにお待ちかねのもののお届け～
[並び方] http://photozou.jp/photo/show/1771915/234309399
[券売機] http://photozou.jp/photo/show/1771915/234309382
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/234309431
細かいことはすでに先人の方々が書かれている通り～
トッピングは三つ葉は彩りも良く、量もあって効果的！若芽は柔らかめで、風味の良さが光るもの！竹の子は大きめでいい風味でこれにマッチしたもの！チャーシューはいいレア感で、味わいなど良いもの！
スープはしっかり貝を感じられるもの！塩の尖りはなく、いい塩分濃度というもの！淡麗好きなものとしてはなかなかうれしいもので、ちょっと白濁してはいる分貝を楽しめているのかなあという印象。油もなかなか効果的で、あって然りかなというもの！
麺はこの手のものだと普通は細麺で来るだろうというのがあるが、この太い麺がまた実にあっている！加水率高めに見える、縮れて全粒粉ぽく感じるものはコシはもちもち感があってよいもの！のど越しはするりつるりといけて良し！絡み吸い付きもいいもの！麺量は多いかなと思いきやそうでもない感じ。風味はいい香り方かなというもの。
[和えそば] http://photozou.jp/photo/show/1771915/234309448
麺完食後に和えそばを願い出る～。こちらはネギと細かく刻まれたチャーシューが添えられている。ネギは個人的にはもうちょっとあるとうれしいというもの。チャーシューは混ぜやすいようにされているのと先ほど同様にお肉のうまさがいいもの！
貝油が施されたものは油感はしつこくなくていいが、どうも塩分の強さがちょっときつく感じるかなと。まあそれは汁と一体化させることで解消はされるが～。
麺は先ほどとは変わって加水率低めな中細麺になっているのがまたいい！気持ち硬めに仕上がっている印象で、コシはしっかりしている印象。のど越しは程よく、絡み吸い付きはよいもの！麺量は替玉としてはちょうど良い感じ。この風味もいいもの！
これもいい完成度というものでうまし！対照的にさせてきているのがいい！
皆さんが満足されているようになかなか趣向を凝らしているところがあって、且つしっかりとしたうまさを出しているのがいい！できればせっかく貝を謳っているので、トッピングに貝があればより満足度はアップしていくと思う。おいしいものに出会えていただけたことに感謝！