急遽飲み会があり、その後〆のラーメンになだれ込みです。

以前から気になっていたこちらのお店に21時頃３人で訪問。
この時間でも混んでます！

こちらのオススメを聞くと、表題の坦々麺を進められましたので、
そちらと餃子、ビールをお願いします。

餃子とビールが以外に早く到着し、少し呑んでると、３人分の坦々麺が着丼！
こちらの坦々麺は黒胡麻ベースです！

まずはスープから。
黒胡麻ベースなので、胡麻の味がガツンと来ます。
動物系の出汁なのか、しっかり深みとコクがあるのですが、飲んでるせいかよく分からないですが、スープにしっかりした旨みを感じます。
蓮華が止まらなくなる位美味しいです！

続いて麺。
こちらは自家製手打ちの中太麺で、
麺のベースを伸ばして、２本が４本、８本、16本と作っていくのですが、
結構均一な太さで、しっかりしたコシがあり、
表面もツルツルで、麺が凄く美味しいです！
外からも麺打ちが見えて、パフォーマンスも良いですが、
それだけではなく、麺自体が旨くて一心不乱に食べてしまいます。
麺料はそんなに多く無いですが、ランチなどでは、これにライスを付けると最強です！

具材は「ひき肉、青菜」と坦々麺標準の具材でシンプルですが、
必要十分な種類です。
麺、スープ、具材が丁度良いバランスを取ってます。

辛党の私は、途中卓上のラー油を少し足して、
辛味の刺激をプラスして、一気に完食・完飲！
残ったビールと餃子を平らげて、ご馳走様です。

お店も活気があり、夜でも飲んでる人、食事の人様々な人のニーズに答えられるのが人気の表れと思います。

かなり昔から１度は訪問しようと思ってたので、また宿題店を消化です！

非常に美味しかったので、また訪問したいと思います。