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528麺 ★★★★☆「濃厚煮干しそば 麺匠 濱星」濱星が入る前はお蕎麦屋が入っていました。入店して右手に券売機。上段に(特濃煮干しそば)・(煮干しそば)の並び。ここは特濃を選んでみよう。【濃厚煮干しそば(750円)】スープ ★★★★★ベースは鶏白湯。そこに煮干し・魚介が加わり文字通りドロっと濃厚に仕上がっている。七味でピリっとした部分や玉ねぎの清涼感溢れる一面などメリハリのある作り。臭み・エグさがないので煮干し系初心者の方にも取っつきやすいと思います。麺 ★★★☆☆細寄りの中太麺。ストレートで歯ごたえ弱め。 具材 ★★★★☆チャーシューはロースト。今回はちょい硬かった。玉ねぎ・青ネギ・海苔。先にも書いたが玉ねぎがツボ。濃いスープ&麺とメッチャ仲良し。雰囲気 ★★★☆☆ この界隈には煮干し推しのお店があまりないので、重宝しそう。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
千年
ノブ（卒業）
Tamagooo
HKRamen
ブタゴリラ
「濃厚煮干しそば 麺匠 濱星」
濱星が入る前はお蕎麦屋が入っていました。
入店して右手に券売機。
上段に(特濃煮干しそば)・(煮干しそば)の並び。
ここは特濃を選んでみよう。
【濃厚煮干しそば(750円)】
スープ ★★★★★
ベースは鶏白湯。
そこに煮干し・魚介が加わり文字通りドロっと濃厚に仕上がっている。
七味でピリっとした部分や玉ねぎの清涼感溢れる一面などメリハリのある作り。
臭み・エグさがないので煮干し系初心者の方にも取っつきやすいと思います。
麺 ★★★☆☆
細寄りの中太麺。
ストレートで歯ごたえ弱め。
具材 ★★★★☆
チャーシューはロースト。
今回はちょい硬かった。
玉ねぎ・青ネギ・海苔。
先にも書いたが玉ねぎがツボ。
濃いスープ&麺とメッチャ仲良し。
雰囲気 ★★★☆☆
この界隈には煮干し推しのお店があまりないので、重宝しそう。
ごちそうさまでした(^O^)