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86点
煮干そば[ラーメン/醤油]
麺尊 RAGE（東京都杉並区）三日月

2016年45杯目はコチラに2ヶ月ぶりの訪問です
夜はあまり来ないのですが、20時にはほぼ閉店しているだけあって、客足が
途絶えることはありません
ということで待つこと15分で配膳です
今日の煮干しはノーマルと黒板に書いてありましたが、他店と比べても清湯と
してはかなりの濁りと濃度です
やや塩分高めにフレている構成ですが、やはり間違いのない美味しさです
三河の低加水細麺は今日もパツパツです
トッピングのレアチャーシューが徐々に熱が入っていく様もいつも通り
さすがのクオリティ
なかなか行けない月曜の限定、この3連休にやるのでしょうか

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 27件

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