Item: リトル成都
Rating: 77
Author: ４門

77点

４門

珍しい「汁ありジャージャー麺」である。
出来は本当にそのまんま！

もろジャージャー麺にスープを入れた、
それ以上でもそれ以下でもないラーメンだ。

麺も旨いし挽肉味噌も旨い！！
胡瓜は食感のアクセントで要らなくはない。
スープが淡い醤油スープなので好い感じに薄まる。
全体に上品な味わいに仕上がっている。。。

此方の料理長は四川省成都市の出身だが、長い間名古屋のホテルで腕をふるっていた。
そういった名残りが見えるホテル仕様な品の有るクォリティなのである。だから味も良い…！

ただ、コレを普通に汁無しにした方がきっともっと美味しいだろうし、
逆にスープを入れた良さみたいなものが正直あまり見えて来ない。ホッとする一杯なんだけど。

ご馳走様！