福島と米沢を結ぶ国道13号線沿いに建つお店。
創作系のラーメンが得意のようだ。
こちらのお店も、１１レビュー中１０レビューが酒乱さんと、彼の領地のようなもんだが、今回は無断で進入した（笑）。

数あるメニューの中から食欲をそそる出で立ちの標記をお願いした。
なお、このメニューは醤油味でもできるそうだ。
14時少し前と、昼食にしては遅い時間なのに店内はほぼ満席。
このため、配膳まで少し時間がかかった。

運ばれてきた丼は、麺、もやし炒め、豚キムチ炒めの３層構造で、見た目はボリューム満点。
豚キムチ炒めのいい匂いが立ち上り、食欲を刺激してくれる。

麺は少し透明感がある弱縮れの中麺。
やや軟らかめの茹で加減のため噛み応えはあまりないが、それでもシコッ、モチッとしている。
加水率の高さが救いになっているようだ。

具材を崩す前にスープを飲んでみたら、出汁感も味噌感もかなり弱めで大人しい味わい。
もし、ノーマルな味噌ラーだったら物足りないと思われるのではないだろうか。
しかし、たっぷりの各種具材と一緒になるなら、これくらいの方が喧嘩をしなくてよいのだろう。
実際、この大人しいスープに炒め油や豚キムチ炒めの旨味や風味が混ざると、しっかりとした味わいに激変した。

モヤシ炒めの味自体は想像どおりだが、モヤシがシャキシャキで好印象。
また、豚キムチ炒めは旨味は十分だが、辛味、酸味とも控えめで少しパンチ力に欠ける。
もう少し辛くて酸っぱい方が味噌スープとの相性がよりよくなると思う。

美味しさ云々ではなく、「健康を考えて」スープを少し残して退店した。
ごちそうさんでした、美味しかったです。