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80点
元祖、大盛り[ラーメン/味噌]
どさん子ラーメン 八重洲店（東京都中央区）バフ

「元祖、大盛り」@どさん子ラーメン 八重洲店の写真3月15日（火）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
配膳の瞬間はラードの少し焦げたような香ばしさが鼻に付く。
しかし、見た目の茶色さの通り、ごりごりとした味噌の風味が好み。
幾分ベースの薄さは感じるものの、塩気が十分で食が進む。

麺は中太麺。
札幌ラーメンをイメージしていたが、かなりの太さ。
弱く縮れているあたりはそれっぽい。
もちもちしてこちらも好み。

トッピングはしっかりあおられたモヤシ、挽き肉がメイン。
モヤシが茶色で味がしっかり染みている。旨い。

どさん子ラーメンは何気に初めて訪問しました。
東京の一等地に構えるだけあって美味しかったです。
ごちそうさまでした。

待ち行列：満席
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:35

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