仕事で渋谷へ行く途中に時間が少しあったのでお伺いしました。

平日の17:00頃到着。

この日の限定は【台湾】でした。　なので、大好きな豚星さんの【台湾ラーメン】をポチ。
店内は空き席4席！！　やはり中途半端な時間に来れたのが良かったみたいです。(^^)v


すぐに着席して、台湾ラーメンのトッピングは『辛麺』と同じなので暫し悩む、、、。


まず、生卵が配膳されました。　すき焼き風に食べたり～～～　ラーメンに入れても良いし～～～

着席してからおよそ10分弱でニンニクコール！ 【辛味・ホアジャオ】でお願いしましたぁ～。
と同時に配膳終了～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12139177455-13592281439.html


【具材】

トッピングの辛味、、。

台湾ラーメンもいつもの野菜は盛られています。　少々クタ気味で食べやすい野菜。


台湾ラーメンなのでニラはたっぷり入っています。　ニラは重要な薬味ですね！


白葱も、、、。


トッピングにニンニクは少な目、、。　ホントは大盛りが良いんですが、、。　(T_T)


辛挽肉ミンチ。　台湾ラーメンの中核！　　　味付けは旨辛でまさに辛挽肉ミンチの味ですが、辛さはさほど強くないです。　
量もたっぷり入っていて食べ応えがありますよ～　(^^)v


【豚】さんは、サイズはいつもの大きさ位で食べ応え十分。　

汁に浸しておくととても柔らかくなるので、汁有りの時は後半に食べるようにしてます。
そのままでも硬いわけではないんですがね　(^^)v　　　この時も脂身は少なく適度に柔らかくて食べやすかったです。

個人的には、もう少し柔らかかったら最高かな？　でも、ウマウマ～～


【麺】

いつもの自家製中太平打ちストレート。　

茹で加減モチッとした歯応えが残る程度の最高の仕上がり！　スープとも良く絡んで麺の周りに旨味がしっかり纏わり付きます。　

具材も沢山なので、麺と一緒に口の中に入ると色々な味が入り混じり、最高に美味しいです！　豚星。さんの麺はやっぱり美味しいですね。


途中から生卵ですき焼き風にして食べました。　


アッという間に完食！！　完飲は控えました。　(^^)

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12139177455.html

【感想】　

この日は確か、午後三時くらいまでは【汁無し豚坦麺　白】を提供していたんですが、急にツィッターで「ニラが余っているので午後三時から台湾２種に変更します」という告知があった日だったんですよね～～。

個人的には台湾も好きなので、混ぜ蕎麦ではなく個人的に好みな【台湾ラーメン】にしました。

私はいろんなお店で台湾ラーメンを食べてますが、元祖を求めるなら名古屋の【味仙】まで行って食べないといただけませんが、豚星。さんのこれは、豚星。さんの基本的な味をベースに作られた豚星。さんじゃないと食べられないオンリーワンな逸品だと思います。

辛さも元祖ほど辛くなく、具材も豊富に入っているので十分楽しめる【台湾ラーメン】だと思いますけどね～～。

いつまた【台湾】が始まるか分かりませんが、また始まったら必ず食べに行きます。　(^^)v

ご馳走様でした！