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神奈川遠征からの帰り、寄り道してBM店のこちら。初訪です。麺。全粒粉の中〜太麺ストレート。すんごいコシ。歯を押し返します。さすがの一燈ブランド。スープ。バリバリの煮干しにアニマル系の濃厚さ。麺に絡みつきます。味玉。燻製ですね。安定の旨さに行列も納得。ごちそうさまでした。
麺。全粒粉の中〜太麺ストレート。すんごいコシ。歯を押し返します。さすがの一燈ブランド。
スープ。バリバリの煮干しにアニマル系の濃厚さ。麺に絡みつきます。
味玉。燻製ですね。
安定の旨さに行列も納得。ごちそうさまでした。