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コメント
こんにちは。
これ食べてみたかったです。
こちらの限定はいつもレベルが高くて、
いつも楽しみです(*^_^*)
しんのすけ | 2016年3月21日 14:29アサリはどこへ行ったんでしょうね〜
載せないところが粋なのかもしれないですね。
アイディアは素晴らしいと思います。
NORTH | 2016年3月21日 16:13こんにちはぁ～
これは好みだと思いますよ。アサリに鶏にニンニク油。
味が想像できるので食べてみたいですね。
パスタもロッソよりビアンコが好きです。
mocopapa(S852) | 2016年3月21日 18:04コレまた美味そうな限定が‼︎
台湾と絡めて連食したいです。
すぐに無くなっちゃわないか心配、、
かくみや | 2016年3月21日 18:30ニンニクと玉葱の香味油が、アイデアですね。
表題の麺ならば、さんじさん近くの稲毛屋さんの
フレンチラーのスープにも、よりマッチするなのかなと、
妄想しました。
おゆ | 2016年3月21日 19:09こんばんは。
ニンニクとアサリの旨みが堪らなそうですね〜
アサリも乗ってたらなお良かったかも。
kamepi- | 2016年3月21日 19:32こんばんはー
ボンゴレ感はあって良い感じですね
本当引き出しも多く
アイデア豊富ですよね～～
キング | 2016年3月21日 21:09こんばんは。
これも美味しそう。
アサリ好きにはたまらないですね。
あらけん | 2016年3月21日 21:24続いてどうも～
いや～ん！コレっ絶対自分の好きなやつですよ～！！
アサリにニンニク風味もたまりませんね～♪
バスの運転手 | 2016年3月21日 21:58こんにちは。
たしかにこちらのSpecialは良温オリジナルが必ず溢れていますよね。
この筍となるとを見るとこちらのお店の一杯とわかりますよ。
glucose | 2016年3月21日 23:44こんばんは^ ^
アサリとニンニク美味いですよね〜o(^▽^)o
これでも十分美味しそうですが身が入ってるともっと嬉しいですね(^ー゜)
ヒデ | 2016年3月22日 00:11こんばんは。
なるほど～、ニンニクを利かせているからボンゴレなんですね。
盛り付けがまた綺麗じゃないですか。
いろんな限定を出してくれると、通うのも飽きないかと思います。
それに応えるお店の努力もスゴイなあ、と♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月22日 04:51毎度です～
昨年提供されてた時にいただきましたよ。
想像以上のボンゴレビアンコでビックリポンでした。
その時にはアサリが入ってたけど、麺顔はかなり変わりましたね。
としくん | 2016年3月22日 06:07ピップさん，どうもです。
前に提供されていたbiancoは，たっぷりアサリが乗っていたのですが，今度のはないんですね。
美味しさは変わらないようで。
RAMENOID | 2016年3月22日 06:38どもですw
最近こちら行けてません。
他の限定も気になりますがこれも美味そうですね。
taizoff(ダイエット中) | 2016年3月22日 11:16こちらの店主さんの引き出し広いですね〜！
近くだったら、逃さず食べたいです♪
tomokazu | 2016年3月23日 04:42
１ヶ月振りくらいでこちらへ。
今度は、ボンゴレビアンコをイメージして作った一杯とか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141466375-13597786115.html
この日は、店主さんとＵさんの２名体制。
洗い物から会計と、かなり忙しそうです。
意外に家族連れも多いです。
俺も今度、連れて来ようかな．．
少しして、着ラ－。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141466375-13597786137.html
ニンニク＆玉ネギで採ったという、
香味油の食欲をそそる香りが漂います。
それでは、スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141466375-13597786154.html
ニンニクが薫る香味油のコクに適度な塩気、
アサリの磯な旨味がジワジワ～と伸びてきて、
鶏も下支え。
ニンニクが香る香味油がいいですね～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141466375-13597786161.html
食欲をそそります。
出汁にはアサリも充分に効いてますよ。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141466375-13597786170.html
麺はやや加水低げな細ストレート麺。
細さがスープを束で拾い、
しなやかなに引き込まれて、
パツッと歯切れの良い食感。
麺の味わいもななかなか。
ちょっとパスタっぽい、
歯切れの良い食感かと。
麺量は体感150g程度だと思いますが、
細いので十分な量です。
具は、カットレアチャーシュー、
細タケノコ、刻みナルト、刻み玉ねぎ、
青ネギ、海苔でしょうか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141466375-13597786203.html
チャーシューは食べやすい、細切り。
柔らかで、醤油タレの旨味だけが
染み込んでいるかのよう。
量も十分です。
こちらの細タケノコはコリシャキで好きなんですよね～。
ナルトも食べやすく刻んであって、好印象。
風味の良い海苔は麺に巻いて、パクリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141466375-13597786217.html
具材にわざとアサリを持ってこないのは、良温流か？。
あっという間に完飲完食～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141466375-13597786229.html
具材にアサリは使われていないのですが、
アサリの旨味はたっぷり。
更にニンニクの効いた香味油にジャストな塩気。
ボンゴレビアンコ感は出ていたと思います。
次はトマトを使った、ボンゴレロッソか？なんてw
こちらも引き出しが多いというか、
イメージしたものを自分の物として
昇華できる技術が素晴らしいというか．．
ご馳走さまでした。