Item: 自家製麺 義匠 森田製麺所
Rating: 68
Author: らーめんRIKU

68点

初訪問。
土曜日１７時頃来店先客１名待ち無しでの入店でした。券売機は置かないスタイルのようです。

義匠麺(ぎしょうめん)がここのスタンダードらしく
表題のもりそばは義匠麺のトッピング無しバージョンとの事でした。トッピングが無い分お安く頂けます。それら意外はスープも麺も同じという事でしたのでこちらを注文。薬味は付いてきました。

鶏、魚介、野菜ベースのスープという事でしたが
パンチが無い。スープには油の膜がはっていて熱々で頂けますが油のせいかしつこく感じるわりに味の印象は残りませんでした。

麺は太めのストレートでスープにあまり馴染まない様な印象でした。麺量は200ｇとの事でしたがボリューム的にも少し物足りなく感じました。
まだ新しいお店なので今後に期待したいと思います。
ご馳走様でした。