らーめんじじぃ
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コメント
こんばんは〜
スプラウトに拘りを感じますし、
スープも良い感じですね。
だからこそ、
チャーシューがもっと改良されると、
嬉しいところですね。
おゆ | 2016年3月24日 20:50あ〜 ここ気になっていたんですよ。
評価はイマイチな感じですね〜
チャーシューの獣臭はちょっと残念ですね。
しばらく様子見かなぁ〜
NORTH | 2016年3月24日 20:57こんばんは。
綺麗なマスクの鶏そばですね。
何か輝いてる様な一杯で、麺とスープだけでなく
具材にも拘りを感じるとの事。
私は未訪問のお店ですが、世間には此方の様に美味しいラーメンを
提供するお店がまだ沢山有りそうです。
またぞう | 2016年3月24日 21:03どうもです！
レベルは高そうですな！
しっかり改善されるところがされれば鉄板ですかね？
じゃい(停滞中) | 2016年3月24日 21:48毎度です～
美味しそうなスープですね。
麺、具が修正されると、跳ね上がりそうです。
としくん | 2016年3月24日 22:23こんばんはぁ～～
肉が残念でしたね。スープが美味しいお店なら修正してくれるでしょう！
期待していいんじゃないですか！
mocopapa(S852) | 2016年3月24日 22:33凄く良さげに見えますよ。
鶏のチンタンにスプラウトですか！
最近はドチラもオシャレですね〜
かくみや | 2016年3月24日 22:37こんばんはー
お肉の獣臭はちょっと残念でしたね
トータル的にはなかなかの評価のようですね＾＾
キング | 2016年3月24日 23:04どもです。
コスパも良くなかなか美味しそうなのですが．．
チャーシューが残念でした。
ピップ | 2016年3月25日 01:10まいどー
全粒粉の麺がなかなか良い感じに映ったんですが、ポテンシャルを活かしきれてないのですか。
見た目からするとレベルは高そうなので、今後に期待って所ですかね。
GJ | 2016年3月25日 02:45らーめんじじぃさん，どうもです。
こちらもなかなかの評価が揃っているので気になっています。
千葉県方面，ご無沙汰なのでそのうちにまとめて。
RAMENOID | 2016年3月25日 06:02こんにちは。
スープが旨そうですね〜
具と麺のブラッシュアップを期待したいです〜
kamepi- | 2016年3月25日 09:49どうもです〜
獣臭は苦手ですが
こちらは訪問してみたいですね～
きくちゃん | 2016年3月25日 10:07どもですw
ビジュアル良さげですね。
しかし獣臭は残念です。
taizoff(ダイエット中) | 2016年3月25日 21:42こんにちは。
お肉が少し残念だったみたいですが、スープは美味しそうですね！突出した感じはなさそうですが、じんわりくるスープいいですね～
poti | 2016年3月27日 11:18
以前より気になっていたこちらに訪問です。
電車を乗り継ぎ最寄駅からすぐに到着。
朱色の幌の屋号が目を惹きます。駅近最高ですね～
入口入って左手の券売機にて表記食券を購入します。
食券を渡しつつカウンター真ん中辺りへ腰掛けます。
先客2人。後客1人。御夫婦？での切り盛り。鶏さんのカホリがほんのりと漂ってきましたよ。
発注から待つこと6分程で着ら～です。先ずはスープいただきましょう。熱めなシャバ系鶏塩スープ。
まろやかなトリさんの旨味が襲っています。魚介の出汁も入っているようです。
塩ダレとも馴染んでいてすんなりと入ってきますね～勿論、尖りやカドは皆無。塩麹とあさりを使っているようです。
ジンワリと染み渡るようでなかなか美味しいスープですよ。
麺は細麺ナチュラルストレートな茹で加減は普通くらいでツルシコモニュな食感です。
加水率はやや低めで小麦感はほんのりとしていてスープとの相性も良いですね。
全粒粉が散りばめられてます。もう少しカタメが好みだしこの麺のポテンシャルを活かしきれてないような・・・
お肉は2枚。大きさは普通くらいですが薄いですね・・・柔らかくて旨味も出ていますが獣臭が気になります。
メンマは穂先で長めなのが1本。シナフニャな食感で少し柔すぎ。味付けは薄目で良好。
小松菜はシャキシャキ食感がイイですね～
スプラウトは彩＆爽快感～スプラウト使ってるとこがイイですね～
ネギは白髪でシャキリとした食感と供にほのかな苦みが心地よいです。
サクッと完食～スープは1/3残。
具材になかなかの拘りを感じますがお肉がちょっと残念感。。。スープはとっても良かったですね～醤油や白湯も気になります。
ご馳走さまでした。