2015.12.09 22:30頃
仕事終わり無性にミソラーメンが食べたくなり、チャリっと此処へ。
先客6(うち4人は酒盛り)、後客2。
『味噌らーめん』旨味脂はナシで注文。旨味脂ってなんだろ？と思いましたがどうやら背脂のようです。

5、6分程で配膳
iPhoneのバッテリーが残り2％しか無く、急いで写真を1、2枚撮ったところで電源落ちる…。アブナカッタ〜……おかげで器にコートの袖裾のフリンジがかかってますね…(^^;;

白味噌ベース。塩分控えめのあっさりなのだが、脂は多め。出汁もよく効いており、それなりに美味いのだが俗にいう味噌っぽさを感じさせないスープである。
また、唐辛子がパラパラ浮いておりちょっとだけ辛さを感じる。
麺は中太の玉子麺の縮れ、茹で加減は普通。

穂先メンマ、チャーシューは硬そうに見えながらも、程よく柔らかくて美味い。
他には海苔とネギ。

寡黙な店主さんは寡黙さ故、イイ味を出していますし、ラーメン自体は悪くはないと思う。ただ北海道ラーメンという括りでは果たして…⁉︎という感じ。次は旨味脂たるものを入れてみたいので再訪したい。