2015.12.09 22:30頃
仕事終わり無性にミソラーメンが食べたくなり、チャリっと此処へ。
先客6(うち4人は酒盛り)、後客2。
『味噌らーめん』旨味脂はナシで注文。旨味脂ってなんだろ？と思いましたがどうやら背脂のようです。

5、6分程で配膳
iPhoneのバッテリーが残り2％しか無く、急いで写真を1、2枚撮... 続きを見る

平日のランチに訪問。元近所で狙ってました。
店内はカウンター9席かな？店主一人で切り盛り。の割には仕事が早く出てくるまで待ちません。

味噌鉄火ラーメン3辛中盛をオーダー。
厨房の換気扇がうるさいらしく、大きい声で言わないとシカトみたいになります。店主は接客丁寧ですから、イライラしないでね。

他の客と同時にオーダーし... 続きを見る

札幌味噌を謳う店は全国各地にあり、横浜にも多くの札幌味噌らーめんの店があります。ただ、不意に多くの人が思う札幌味噌ラーメンってどんなラーメンなんだろう？と思います。黄色い縮れ麺を使っていて大量のラードで蓋がされていれば札幌味噌なのか、バターやコーンがトッピングされているのがそうなのか、はたまた純すみ系のように鉄鍋で味噌を焼いて（焦がすのとは違う）味噌のコクをとことん引き出したも... 続きを見る

10月の初めに来店。
先客0でしたが、店は清潔感があり好印象。
札幌ラーメンということもあり味噌ラーメンがメインみたいなので注文。
トッピングは、モヤシ、チャーシュー、めんま、たまねぎ、刻みネギ、のり。
あまりラーメンの中に入ってる玉ねぎは好きではないんですが、やわらかく食べやすくなっていました。
スープは白味噌ベース... 続きを見る

【入店状況】1901入店。先客4名、後続2名。
【注文】味噌らーめん(750円)
【待ち時間】3分。思ったよりも早く配膳された。
【麺】札幌ラーメンらしい黄色の縮れ麺。太さは中程度。茹で加減は普通。加水高めでぷるっとした食感が好ましい。麺の量は普通程度。
【スープ】白味噌系のスープ。白味噌ではあるが甘みは控えめに仕上げてある。このスープに... 続きを見る

麺々公平さんより、こちらのお店が鎌倉街道から東神奈川へ移転したという情報があったので、行ってきました。

午後１２時過ぎに到着すると、先客４名・後客ちらほら。
カウンター席に着席し、上記メニューを注文。男性２人で切り盛りしています。

スープは、白濁したマイルドな味噌味でコクがあります。
麺は店のノボリにもあ... 続きを見る

鎌倉街道上り線の通町1丁目交差点手前にある北海道ラーメンのお店です。
北海道ラーメンと言う定義は広すぎて釈然としないが基本的には札幌ラーメンがベースだと思われます。
店の売りは味噌ラーメだが￥800この辺りでは強気の価格設定には驚いた。
いつもの様に正油ラーメンをオーダー、こちらも￥700と強気の価格設定、麺を固めでお願した。
北海道ラー... 続きを見る

本日未明に初訪問。
カエシ控えめで食べやすく、大昔どこかで食べた気がする、どことなく懐かしげな味。昔の札幌ラーメン風＋この不透明さ（半透明）はとんこつも少々？
西山の麺で辛うじて札幌っぽく。麺がありがちなものだったら、どこ系か分からなかったかも？
油は多めでした。旭川系ほどじゃないけど。
同じ北海道系で辛いラーメン（こちらは3段階）もある... 続きを見る

以前から鎌倉街道を通って関内に戻るときに気になりつつもスルーしていた店。味噌強化月間を掲げているのだから寄ってみるか。
1900過ぎに入店。客は俺を含めて2人。「気になっている」ことの一つは、いつ前を通り過ぎても客がほとんどいないように見えることだ。数年以上営業しているのだから、それなりに客はついているのだろうけど・・・。
当然、味噌ラーメンを注文... 続きを見る