3/1(火)
祝･新規オープン！おめでとうございます！
ってなワケで､本日オープンした二代目狼煙系の..
『葉隠~HAGAKURE~』ｻﾝに訪問です。
コチラは深夜2時迄営業していて､
アルコール類も置いてあるとの事で運転手付きですよ^^

たくさんの開店祝いのお花が綺麗ですね！
広い駐車場と広いお店が素敵デス。
入店すると..
「いらっしゃいませーッ！」
と､たくさんいるSTAFFより元気一杯に出迎えられました^^

券売機の前に立つと噂通り､ラーメンは｢豚骨らぁめん｣の１種類！
飲みたかったので昼間に麺友ｻﾝが食べてた餃子セットを狙ってましたが
餃子が売り切れのようで❌️が点灯w
おつまみで店員ｻﾝにお薦めは？と聞くと..
「ねぎチャーシューです！」と言われましたが..
｢モツ煮込み｣をお願いしてそれをアテに生ビールでオツビー(≧∇≦)!!
因みにおつまみは五種類あって300円均一になってます。
するとスグに..ご対麺〜♪
ビジュアルはイワユル「豚骨ラーメン」ですねw
では､いただきまーす。

スープはドロっと粘度高めで二代目狼煙テイストの濃厚豚骨。
呟きで..｢しょっぱいです！｣なんて見てたので心配してましたが、
その後調整したのかな？個人的には無問題。
濃厚でも不思議と豚骨感はあまり感じない､
二代目テイストになるように上手くまとめた気がする濃厚豚骨ですよ。

バリカタ指定した麺は村上朝日製ストレートの細麺が固めの茹で加減。
ツルパツな食感で美味しい麺ですよ。
博多麺とは違うので一般的な豚骨ラーメンを食べている感覚はここから無くなりましたね。
スープとの絡みは抜群！相性も良かったです。

具材は、チャーシュー､メンマ､キクラゲ､小口葱､海苔です。
チャーシューはバラ煮タイプの柔らかい味付けの良いモノ。
メンマは角太ヤワコリタイプ。
キクラゲはコリコリっとした歯応えが良いですね。
小口葱は緑の彩りが良いです。
海苔は具材類を隠すように置かれてましたが
画像撮る前に直しちゃいました。

サクっと完食。
美味しかったです。

一般的な豚骨ラーメンではなく､二代目の拘りを感じた一杯でしたよ。
ただこの時間に食べるには重いっ(≧∇≦;)
深夜2時迄の営業も個人的に嬉しいので､
せめて｢アッサリ｣と｢こってり｣が選べると嬉しいのですが^^

帰り際､馴染みの店主登場で飲み直し､､､
ツイツイ飲み過ぎ次の日が大変でした..(ﾉω｀*)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪