2016/3/25

千葉エリア2016版 某ラー本に掲載されてたこちらのお店
背脂補給しに訪問してみたところ・・
店名が変わってた(苦笑)
店主殿に尋ねたところ、前身の『山勝角ふじ 無双』から今年1月、店名を変えてリニューアルオープされたとのこと。。
メニュー構成は、茨城大勝軒の流れを汲む、濃厚豚骨魚介系の「つけ麺」と「ラーメン」
あっさり系に仕上げた「塩ラーメン」の三本立てをメインにメニューに
夜の限定(18:00～)には、前身の店で提供してた背脂チャッチャ系「無双ラーメン」「無双とんこつラーメン」もメニューに加わるらしい
昼下がりにの時間帯、13時45分に訪問
入店時は先客ゼロと少々寂し気な店内だったが、後に後客が続けて3名入店
券売機を眺めると「麺中盛無料サービス中！」の文字が目に飛び込んできた
表題のボタンと共に【中盛サービス】のボタンも併せてポチリ
購入した食券を提示すると、チャーシューはバラ肉の煮豚チャーシューorロース肉のグリルチャーシュー、どちらか選択できるらしく、ロースでお願いしてみた
登場した丼は、青雷門柄が鮮やかな小ぶりな丼
麺上に収められる具材陣は、海苔・材木メンマ3本
サシの入ったロース肉のチャーシューは2枚
半玉にカットされた味玉、中央には刻みネギの上には白ピンク柄のナルトの彩りが鮮やか
特製ダレに漬け込みオーブンで焼き上げたというチャーシューは、思い切りロースハムに近い食感
中太麺は、エッジの効いた多加水系のストレート麺
「カネジン食品」製の麺と思われ、中盛サービスのたっぷりの麺量とツルモチの食感が楽しめた
スープはトロミのある王道系豚骨魚介
濃かったら和風だしで割ってくれるらしいが、あえてストレートのスープで嗜んでみた
豚魚トレンディ時代を駆け抜けたきた世代としては「またおま系」の印象が強く、目新しさは感じられなかったのがチト残念・・
『山勝角ふじ 無双』の背脂チャッチャ系を求めて訪れただけに、少々肩透かしを食らった気分だった