マー油濃厚3SOらーめん(M･期間数量限定)＋トッポキ(880円＋100円)

平日夜に新メニューを食べに訪店。19時過ぎで先客2名､後客沢山。
券売機で表題の食券を購入し､カウンター席に座ります。
ちなみにLサイズは930円､トッポキは新トッピング。

10分少々で｢辛味はお好みで｣の声と共に登場。
見るとどんぶりの縁にはたっぷりの辛味噌。
ベージュ色の味噌ベースにたっぷりの黒マー油にヨーグルトソースと
いつもながらオシャレなルックスです。
スープは軽くとろみがあり､密度を感じる動物系。
味噌ダレは北海道赤味噌と自家製味噌ダレのブレンド。
まろやかで思ったより口当たり滑らか。やや甘めで癖が無く､スッキリした味わい。
これに加わる黒マー油はもちろん香ばしいけど､それより目立つのはコクのある旨味。
油っぽさは感じず､濃厚な旨味が口の中で広がります。
店主オリジナルのヨーグルトソースは酸味とサッパリした甘味。
混ぜると下地になってしまうのでそのまま味わうのがオススメ。
どんぶり縁についた辛味噌は辛さよりも酸味が目立ちます。
動物出汁と味噌ダレに案外馴染み､惹き立てます。
麺は中太縮れタイプでムッチリしつつも柔らかい旨味。程好い茹で上がり。
具は小ぶりな炙り豚､鶏叉焼､海苔中､メンマ､葱､玉葱微塵切り､カイワレとトッピングのトッポキ。
トッポキは棒状の餅5～6ケ位。軽めでふんわり。

店内は店主1人で切り盛り。ラーメンと同じく柔らかい接客。
今回も期待を裏切らない美味しい限定でした。
次回はLサイズで食べてみよう。
御馳走様でした。