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66点
中華そば、小ライス[ラーメン/豚骨醤油]
徳島中華そば 徳福 神田店（東京都千代田区）バフ

「中華そば、小ライス」@徳島中華そば 徳福 神田店の写真3月22日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
甘辛系の味わいは、徳島ラーメン風なものの、薄い。
もっと濃くてラーメンライスがはかどらないと。
生卵をとき入れるとマイルドさが勝ってしまうぐらい。
油の抜いた背脂は、ぎゅっと詰まった感じが尾道ラーメン風で好み。

麺は中細麺。
こちらはとくに印象もなく、無難なもの。
麺量はそこそこあり、おなかが減ったときには良い。

トッピングのばら肉は味付けしっかりだが量が少ない。
標準だとこんなものなのかな。
もやしはスープに合ってるし、生卵2つ無料サービスは嬉しい。

徳島ラーメン屋なのかと思ったら、他にも色々とメニューがあるのにびっくりしました。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:05

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