2回目の訪問。
前回オープン当初に行って、「こんなもんか」ってことで足遠のいていましたが、
まだ、つけ麺を食べてなかったので昼休みにGO！

現場の仲間のつけ麺情報では
・スープが薄い
・替え玉を頼むと最初から大盛りで来るので、後半皿（板？）に麺がくっついて
　食べられない
と散々な評価。。。

で、それでも自分の舌で試してみないとわからない！とカッコをつけて、いざ食券！
食券を渡すと、「替え玉は最初から大盛りにしておだししますか？それとも後から
追加しますか？」と聞いてくる。あれ？話違うぞ？
で、チャレンジして「最初から大盛りで」と伝える。（なぜチャレンジするの？）
10分弱して、まな板登場！
麺どーんと具の炭火焼チャーシュー3枚、メンマ、あと江戸菜という小松菜の改良品。
麺は極太縮れ麺。きしめんとどう違うの？と思った。そうかラーメンの定義ってなんだろう。。。
今後の研究課題。
スープは白濁スープ。ごましゃぶのつけ汁に近い。

早速麺をつかんで、いただきま〜す。
お、うまいじゃん。極太麺がしこしこして甘味があるけど、スープはとんこつベースに
魚介系を織り交ぜたしょっぱめで、両者がみごとに喧嘩せず調和した味。
前情報恐ろしい。。。ただ、連れに聞くと、スープが変わったとのこと。濃くなった。
幕張にラーメン屋が次々オープンしたから改良したのかな？
具のチャーシューも以前はもっと薄かったのが気持ち厚切りになっている。
焦げ目も少なく、噛むと油がジュワっとでていいかんじ。
江戸菜も小松菜ほどエグみがなく、おいしい。
つけ汁はかなり濃い目で、縮れ麺なのでそばみたく、7分付けでちょうどいい感じ。
最後に割り湯をもらえ、スープをアツアツで飲み干す。
かなり堪能しました。

近所には元祖大王SL 海浜幕張店がありますが、つけ麺はこっちの方が上。横浜ラーメン 増田家 幕張店も
割り湯の出すタイミング、餡子が疑問。
総合的には幕張のつけ麺ではぴか一かなと、行動範囲がせまいからな〜、私。