６／１８　ランチ訪問。

１２：１０頃到着。９席分満席、店内待ち人数２名。
５分後に、カウンター奥から３番目に着席。
以前よりレポートしているが、冷盛り、アツモリの選択制であるこちのお店。
当然、冷盛を選択し、しばし待機。

日によってスタッフの人数がかわるが、本日は２名で切り盛りされている。
店内は落ち着いた雰囲気の中、前回、オッパッピーの色紙のほか追加されている色紙が
誰なのかを本日確認することができ、カンニングの竹山であることが判明。
※ラーレポとは関係なく恐縮です（汗）

着席後５分経過したところで、最初につけ汁、続いて麺が登場し、
記念撮影を終え実食！

麺は、丸山製麺のストレートな太麺。もっちりとしておりますが、ちゃんとコシもあり
普通で３００ｇの分量は、茹で上げ前のグラム表記で、食べ応えあり。
ゆで加減、〆加減、水きりは合格。麺丼側に海苔、つけ汁側に、その他の具がはいっております。

つけ汁は、若干褐色がかった白濁スープ。動物系が前面に出ている、ちょっと魚介控え目なタレではあるが、ちゃーんと魚介のパンチも効いており、なかなかの美味。
白い脂みないたものが、表面に浮いているのは、背脂か？
コクがあり、後半柚子風味が感じられるアクセントもなかなかのもの。

具は、ナルト、大ぶりのメンマ、味玉、キャベツ、ネギ、海苔。
前回もレポートしたとおり、キャベツが特徴。甘味がありシャキシャキしたアクセントが面白い。味玉が少々味が濃いのを除けば、まずまずの内容。

一気に完食し、スープ割へ。

スープ割は、電子ポットに魚介出汁で管理されております。
割を投入された丼は結構な量のスープで満たされております。割を投入することで
魚介風味がマシマシとなり、マイルドで美味しいスープ割であると考えております。

３口ほどいただき、ごちそうさま。
勤務地より徒歩で少々距離はありますが、ランチローテーションの１店としてエントリーしたいお店です。