３月某日、昼、本日は松本でのミーティング、同僚と共に昼ラーに突撃したのは先週に引き続き、またまた「くるまや」。「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ」のサービス券もまだまだ沢山あるので使えるし。

後から来た他の同僚たちにもサービス券を別けてやる。因みにこのサービス券が使えるのは中信地区ではこちらと「くるまやラーメン 松本筑摩店」の２店。どうやらこの２店は同ＦＣと思われる。

１１：４０着、先客２名、３人して禁煙テーブル席に着座、後客２５名くらい。「くるまや」と言ったら私的にはやはり「味噌」。そこで中から未食であった‘のり三昧’（８３０円税別）にキメ。そこでおねーさんを呼んでオーダーする。

すると「塩味で良いですか？」との確認が。なぬっ？これは味噌味では無いのか？メニューをも一度良く見ると「塩味」にも同メニューがあるではないか。私的にはあくまでも「味噌」なので表題でイク。いつものサービス券で「大盛り」を忘れずに。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、大量の岩ノリ、カイワレ、モヤシ、ニラ、山椒粉が、味噌スープに乗っている。予想とチョイと違った黒い岩ノリの塊がが正直、グロい。そしてレンゲの他にコーンをすくう時の穴あきスプーンがセットされている。これで余す事無く岩ノリを、と言う事の様だ。

スープから。ベースのスープは背脂が混じり、ニンニクのそこそこ効いた、課長のウマミたっぷりのいつもの「くるまや」味噌スープ。本日はいつにも増してややしょっぱめに思えるが問題無し。その後、パリパリの岩ノリがふやけて解けこんでくると、磯の香りと味噌の風味が思いの外ゼツミョーにシンクロしてくる。大量にあるので徐々に磯風味が優勢となるが、これがまたイケたりする。美味いのだ。

麺は断面四角の縮れのある太麺。茹で加減は丁度良く、いつものモチモチとした弾力のある麺。蕩けた岩ノリも良く絡んで来る。イイではないかい。

具の大量の岩ノリは、始めはパリパリであるが、味噌スープを含んでトロトロに蕩け、前記の如く磯風味がプンプン。決して上物では無いが、庶民的な磯の味わいは悪くない。味噌との相性もイイが、これは「塩スープ」でもウマいと思う。後の装備はいつもの通り。山椒粉の香りがチョイと香るのもイイ。

スープは岩ノリを回収する事で結局ほぼ完飲。「ノリ三昧」と言うので、所謂板ノリがライオンのたてがみの如く丼の周りを埋め尽くしたものを想定したが、それは大量の岩ノリであったのがチョイと想定外ではあったものの、いつもの「くるまや味噌ラーメン」に磯の香りが漂うバージョンも見た目はチョイとグロいもののなかなか美味かった。こちらの「味噌」は何を食っても美味いのだ、、、