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日本橋室町で会社のラー通からも評判の室壱羅麺に漸く訪ラー。羅麺細麺で。麺/35 スープ/35 具/18 計88点麺は好みの蕎麦風麺、全粒粉なのかな。堅めにした事もあり、歯応えも良く量もジャスト。スープは、一口目はニボがシッカリ主張してきますが、だんだんと豚骨系に変ります。最後は、ラー油も効いた坦々風になるので、味の変化がで飽きさせないですね。具は、大き目の1枚チャー、海苔、メンマ、刻みネギ、刻み玉ねぎ、生姜スライス、肉味噌です。メンマは塩分抑え目でとても美味しい。玉ねぎと生姜が食感、香りとも良いアクセントになってて、スープとの相性も凄く良い。楽しいラーでした。再訪ですね〜。
かぷっちょ
tak2626
まなけん
井之頭イチロー
GJ
汐留次郎
羅麺細麺で。
麺/35 スープ/35 具/18 計88点
麺は好みの蕎麦風麺、全粒粉なのかな。堅めにした事もあり、歯応えも良く量もジャスト。
スープは、一口目はニボがシッカリ主張してきますが、だんだんと豚骨系に変ります。最後は、ラー油も効いた坦々風になるので、味の変化がで飽きさせないですね。
具は、大き目の1枚チャー、海苔、メンマ、刻みネギ、刻み玉ねぎ、生姜スライス、肉味噌です。メンマは塩分抑え目でとても美味しい。
玉ねぎと生姜が食感、香りとも良いアクセントになってて、スープとの相性も凄く良い。
楽しいラーでした。再訪ですね〜。