2016年4月2日（土）11:30頃訪店。

昼のみの営業で、夜は「煙人」という居酒屋になる
とのことで、その看板を探してやってまいりました。

11時オープンですのですでに先客2名。店内は照明
を少し抑えた感じになっています。

メニューを拝見して「中華そば」をコール。店主さんが何か聞いてきたので、味の調整確認かと思い、
再度聞き返すと「700円です」とのこと。料金前払いのお店です。。

厨房にはお酒が並んでいます、主に焼酎でしょうか。店主さんは沖縄っぽい雰囲気の方です。

待っている間にメニュー拝見。つけ麺もおいしそうです。卓上にはラーメンコショーと「にぼっ酢～」
と書かれた小瓶があり、中には煮干しが。

間もなくご対麺、さっそくいただきます。

麺は平たい太めのちぢれで、かなり鋭角にちぢれていますｗ。コシもしっかりあって、後半になって
も伸びた印象を持たせない麺で美味しかったです。

スープは煮干し風味が出ていましたが、コクはあまりありませんでした。バランス的には麺が勝って
いる印象です。

チャーシューは事前情報で赤色のレアチャーシューをイメージしていましたが、今日はドス赤黒い
チャーシューでちょっと残念でした。。　肉汁は感じられました。

チャーシューをスープに浸して食べると、煮干し味→肉味へと変化していくので、その味変わりには
好き嫌いがありそうです。

後半は飽きてきたので、卓上にあるコショーと「にぼっ酢～」を投入！　煮干し味が増加した印象は
ありませんでしたが、まろやかな酢味が加わり、もう一段階異なる味で楽しめました。

ご夫婦やカップルで来られているお客さんもいらっしゃって繁盛されているイメージです。

700円でこの量・具材はお得感あると思いました、チャーシュー数枚ありますし。あとでRDBみると、
「麺少なめ」で頼まれている方も多そうです。

「煙人」という店名だけに、燻製メニューがあって美味しそうです。次は超ちぢれている麺で、
「つけ麺」か「汁なし」もぜひ食べてみたいです。

どうもごちそうさまでした！