コチラのお店は当初昼のみ営業ということもあり、なかなか訪問できなかったところです。今回ようやくチャンスがあり伺いました。予定より少し遅れシャッターのつもりが開店30分後位に到着。既に店外には数名の待ちが発生しており、仕方なくこれに接続致します。回転はゆっくりで結構待って入店しました。メニューを拝見し、初訪なので基本と思しきメニュー先頭の表記を注文し、しばし待ちます。

少し待って写真の一杯が提供されました。よくある担々麺とは毛色が少し違い、いかにもコチラの系列らしい品の良いビジュアルです。スープは透明感があり、魚介を中心に感じるもので醤油はほんのりと甘味を感じるものです。それにラー油との辛さとわずかな山椒のシビレ感がプラスされております。麺は平打ち気味の縮れ麺。全粒粉使用とのことで、もちもちとした食感で風味がよく、とても美味しい麺です。ミンチは滑らかな食感でほぐれよいもの。その他にトッピングはチンゲン菜、カシューナッツ、ネギでいずれも食感が良いです。

見た目通りのとても上品な印象の担々麺、唯一無二という感じがしてとても満足できる一杯でした。また、汁なしや別メニューも大いに興味があり、再訪したいと思います。ごちそうさんです。