2016.4.4　18:35　先客１０名、後客多数！昼間限定のツイートがあったので訪問してみました。限定の食券と豚増しの食券を購入〜。豚はローストポークでお願いしました。

真っ白に泡立つスープはマイルドな感じを醸し出していたので、麺を啜ってみると、ラー油が隠れていて咽せそうになりました（笑）。ベースとなるスープは鶏白湯で辛肉ミンチによりスパイシーな辛さに！鶏白湯はしっかりと主張しているので、こちららしい坦々麺に仕上っています。

具材は、辛肉ミンチ、菜の花、白髪ネギ、糸唐辛子です。トッピングしたローストポークは別皿で提供。辛肉ミンチは辛いですが、鶏白湯スープと一緒になるとマイルドになりよい感じに。食べおる頃には、汗がジンワリしてきました。菜の花は季節感があり、彩りを与えてくれます。

麺は、中太の手もみ麺です。モチ＆プリっとした歯切れで、濃厚なスープに負けていない存在感です。麺量は体感で180g位ですかね。ご飯との相性も良さそうでしたが、満腹でしたので、自粛〜。