この日も渋谷へ所用で同僚と向かう途中に、まだお昼を食べていなかったので途中下車しお伺いしました。

平日の15:30頃到着。中途半端な時間のせいか空き席チラホラ、、。
すぐに着席出来ましたが、後から後からお客さんがいらしてすぐに満席になりました。　

この時間帯でも結構、お客さんはいらっしゃるのですね！！　オンタイムは仕方ないとして、アイドリングタイムでもなかなか予想が難しいですね～～　　まぁ　回転は速い方だから、外まで並んでいなかったら全然平気ですけどね。(^.^)


この日と次の日は限定は無しで【濃厚乳化day】だったので、（つけ麺・つけ蕎麦はありました）　
【小ラーメン】と【生姜】をポチ。　同僚さんは【ミニラーメン】。


カウンターで待つ事およそ10分弱でニンニクコール！　【ニンニク少な目・野菜マシ】でお願いしました。
と同時に配膳終了～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12146526613-13610933432.html


【具材】

野菜は【野菜マシコール】でこの位。マシマシだともちろんもっと凄い山ですよ！　

今回の茹で加減は、ちょっとシャキ感が残る程度でした。
そんなに硬くは無いですが、久しぶりな茹で加減だなぁ～～　　個人的には少しクタってるのが好み。　スープの旨味がよく絡むし。


有料トッピングの生姜。50円でこんなにたっぷり入れてくれるのは嬉しい、、。　脂っこい物を食べる時には生姜は身体に良い働きをしてくれますからね。


ニンニクは少な目コールしました。　まだ仕事中なので、、　トホホ(+o+)


今回の【豚】は、と言っても特に変更とかは無いですね！最近いつも出てくる仕上がりの豚さんです。＠の形がしっかりしてサイズも大き目。カットも1センチ弱はありそうな厚切り。　

味付けは薄めでいつも通り。　スープに水没させて温めてから食べました。ウマウマ～～


【麵】

自家製中太麺平打ちストレート。今回、茹で加減は若干硬めでしたね～。麺の中心にムニッとした歯応えが残る感じ。

個人的にはいつものモチッとした状態の少々クタ気味の方が好きかな～～。　　でも、逆にこの位の硬めが好きな方もいますからね。


【スープ】

ツィッターでも出ていた通り乳化してますね！　スープを混ぜてみても少し白濁しています。
中乳化って感じかな？なので、微乳化の時よりは豚出汁の旨味が強くて厚みがあります。　

次の日もこのスープだそうなので、この日より次の日の方がもっと乳化度高めだったかもしれませんね！　そういうのも食べてみたい～～～


【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12146526613.html

【感想】

デフォルトのラーメン、中乳化したスープはＪインスパイア系の王道を行く味で、色々な限定も食べたりしますがやはり安心していただける美味しさだなと再認識しましたね～。　　　

こんな感じのスープの仕上がりだったら、個人的にはデフォの物でも十分満足かも！(^^)v


ご馳走様でした！