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「醤油つけ麵 800円」@創作麺工房 鳴龍の写真とある平日の遅めのランチでした。
どういう風の吹き回しか、
突然のチャンスが...
15時少し前の現着で、先客2, 後客5。
この時は、昼の部閉店間際でも、
自分の様な駆け込み需要が多かったです。

さて、新しい男性スタッフの方との2人体制に。
斎藤さんと同じような髭をたくわえておられ、
何だか、髭ブラザーズのようでもあります。(笑)
斎藤さん、以前よりは楽になったとの事で何より。

この日は気温が高めで、つけ気分に。
表題に再会してみました。
この正月に仙台支部長さんと此方で初ラーした時に、
表題を召し上がった支部長さん、
ツイでは旨旨旨い〜、レポでは口福感…
これで気になっていました〜(笑)

麺皿の盛りつけ、あらためて素敵ですね〜
全粒粉入りの平打ち中細麺のラインが、整っています。
具材は一味を纏った豚肩ロースのレアチャーと味玉azs。
薬味はクレソン。

つけ汁は、牡蠣等からの分厚い出汁感のある鶏清湯醤油。
醤油や鶏油の風味、酸味の塩梅が心地良く、
短冊切りの豚バラチャーがもたらすコクも良いですね。

やっぱり、オイオイオイチー(笑)
美味しい自家製麺を、つけ汁が巧妙に盛り立てています。
スープ割りは、マジでレンゲが止まりません。 (笑)

良いですね、齊藤さんの清湯醤油のつけ。
御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 72件

コメント

新しい方が入ったんですね~髭ブラザーw
って事は奥さんは・・なんか寂しい。
牡蠣等の分厚い出汁ですか~
ブラッシュアップされてから食べてないんでちょっと想像が出来ません(泣)
マジレンゲが止まりませんって、それだけ旨かったんですね~
ん?どっかで聞いたセリフのような・・(笑)

>やっぱり、オイオイオイチー(笑)

何コレww
モコさんからクレームが・・うん、きませんw

右京 | 2016年4月9日 21:43

新しいスタッフが入ったんですか?
それともヘルプ? おめでた?
真相を確かめに近々参上します。(^。^)

NORTH | 2016年4月9日 21:48

こんばんわ~

コレは間違いないやつですよね~♪
自分はずいぶんご無沙汰しちゃっているのでそろそろ顔出したいですね~w
奥様が居ないのは残念ですが・・・!

バスの運転手 | 2016年4月9日 23:46

毎度です~

今日はどうもでした(*^^*)

ん? まあ、いいか(笑)
行きたいけど、今月は夜の予定が多過ぎて、中々活動できまへん(>_<)

としくん | 2016年4月10日 00:02

どもです。
見た目からして、美味しいオーラが漂っています。
オイオイオイチー(笑)

ピップ | 2016年4月10日 00:31

こんばんは。
新しい男性のスタッフが入られたのですね。
奥様、ホッとひと息、でしょうか。
奥様の前にいらした男性も頑張ってそうだったんだけどなあ。
らーめん屋さんはやっぱり重労働なんでしょうね。
なのに、この繊細な醤油つけがいただける。
素晴らしいお店です(笑)。

こんにちは~
こちら、相変わらず混んでいるんですね。
醤油清湯のつけ、麺の良しあしがストレートにわかるので好きなのですが、おいしいところあまりないんですよね。なので、こちら本当はもっと頻繁に伺いたいのですが。
少し前に早仕舞いで振られて以来、しばらく伺っていないので行きたいのです。

KJ7 | 2016年4月10日 07:33

こんにちは。
これは旨かったですね~
今度は醤油の汁そばを食べてみたいです~

kamepi- | 2016年4月10日 09:05

どうもです〜

これも美味しいんですよね〜♪
新しいスタッフも加わったとの事で
更に回転良くなるのは嬉しい限りです

きくちゃん | 2016年4月10日 09:23

おゆさん,どうもです。
レポがあがる度に,再訪しなくちゃ……と思うのですが,どうしても未訪店へ。
でも行きます。きっと。

RAMENOID | 2016年4月10日 09:23

こんにちは。

ただただ羨ましい限りです(;_;)
機会があったら是非 頂きたいです。

りっきー | 2016年4月10日 09:43

こんにちは。

スタッフ増えて斎藤さん少し楽になり良かったですね。
分厚い醤油出汁、思わず唸りそうです。

glucose | 2016年4月10日 09:58

こんにちは!

こちらは臨休のリベンジを狙ってますよ~
この醤油つけめんと一緒にビールが飲みたいです。^^

麺’s | 2016年4月10日 10:14

こんにちは
突然のチャンス良かったですね!
都内では食べてみたい最上位です!

キング | 2016年4月10日 10:56

こんにちわ〜

鳴龍さん、イイですよねぇ〜。

再訪しなきゃ!と思いつつ、全然行けてませんので、
そろそろ本気で狙ってみますw

たく☆ | 2016年4月10日 15:22

グオー!これはそそります!そそりすぎますよ!!
醤油の細つけ麺! 実はテーマに絞って連食を考えたんですが、
いいところが思いつかず断念。
いつか分かりませんが、これは確実にくいにいきます!

こんにちは〜

洗練された感じがします。
再訪時何にしようか?迷います。

らーめんじじぃ | 2016年4月11日 10:02