【初訪】　　〜分量間違えたの？〜
一軒目が味噌だったのでお次は醤油。
なんせ姪があっしの事をラーメンヲタクだと紹介したようなので、此処はビシっと決めたいところ。龍上海 新横浜ラーメン博物館店では「yammy(おいしい)」の連発だった。

井出商店 新横浜ラーメン博物館店も興味を持っていたお店だしハズレは無いだろうと高を括っていた。

のに。。。

配膳されたドンブリを見てやけに濃そうな色に見えたが、、、ショッパイ（汗）
出汁スープは粘度高めのトロリ感のある豚骨の旨味が出ているやつだったが、カエシ量が適正ではないようだった。角のとれた丸み感があるので口に含んでもいきなりショッパイ！！とはならないが、食べ進めるにはしんどい程度。
会話は無くなり全員、途中で水を飲む。

麺はボソッと感のある細麺、まぁこれだけ濃厚なスープならこの麺で丁度良いのかもしれないが、個人的にはあまり好みでは無かった。

具材のひとつひとつも悪くないが、既に意気消沈。
出汁スープの完成度が高い分、カエシ量が多少ブレても食べられなくはないのだが、本来のバランスが崩れた一杯に感動などあるはずもない。

あっしは固形物のみを食べきったが、2名は半分残した。

忙しいとか、不慣れとか、うっかりとか、、、原因はあろうが、こちとらちゃんと定価は支払っているのだ。

このような失態を避ける管理体制は敷けないものか？