としくん
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コメント
まいどー
巨大なバラロールチャーシューが非常に目立ちますね、最近はこういう王道のロールが案外少なくなってますよね。
天草大王の鶏清湯出汁ってだけで興味湧きますねぇ。
GJ | 2016年4月17日 08:24こんにちは～！
これは絶対並びがひどい奴だと思って
全く行く気になれませんでした・・・
なのに並びが緩かったなんて～～～
行けばよかったですよ！
キレのある天草大王清湯たまらんです！
makishi | 2016年4月17日 09:23こんばんは^ ^
呉田さんと四つ葉さんのコラボ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
これは食べてみたかったです( ´ ▽ ` )ﾉ
ヒデ | 2016年4月17日 09:53としさん，どうもです。
ゲットしてたんですね。
この2店のコラボなら間違いないでしょうが，麺には多少の違和感？
何にせよ羨ましい。
RAMENOID | 2016年4月17日 11:44こんにちは
その節は、あっ昨日もお疲れ様でした(笑)
４月５日の平日にやらなくても！と思ってましたが、あの展開なら
平日の夜が正解ですよね。最近、胃腸が。。。なので今日は大人しくしています^^;
mocopapa | 2016年4月17日 12:00こんにちは。
こちらの自家製麺、美味いですからね。
麺揚げの微妙な時間差、あるのですねえ。
glucose | 2016年4月17日 12:38お疲れ様です。
概ね同じような感想を持ちました。
しかしコレを1人でこなしていることを
考えれば致し方ないだろうと思います。
NORTH | 2016年4月17日 12:49こんにちは！
このお店行きたくて行きたくて死にそうです (@_@) 埼玉ツアーを組まなければ、、、
Hiroshi | 2016年4月17日 13:29この時は並びがなくて、居酒屋が出来て、
良かったですね（笑）
ノースさんが言われるように、
お一人のオペは、大変だったでしょうね。
おゆ | 2016年4月17日 13:58ナルホド！
それで4月5日なんですね。
ゴツバと読んで間違いないのでしょうか？
普通のゴデンで食べてみないと。
そのウチに（笑）
かくみや | 2016年4月17日 14:23Againです。
祝コメ、有難うございました。
ヤメレ〜〜って、言われなくて、良かったぁ（笑）
おゆ | 2016年4月17日 14:31こんにちわ〜
行く予定だったンですが、ダメでした。。
食べたかったなぁ〜。。
たく☆ | 2016年4月17日 15:03こんばんは。
ワンオペからか完成度はもう一歩な感じですね〜
コラボって何なのかなぁ〜と考えちゃいます。
kamepi- | 2016年4月17日 18:28こんばんはー
これは羨ましいな～～って思ってましたよ！！
ナイスコラボ！ナイスゲットでしたね！
両方の特徴がよく出てるとは流石ですよね！
キング | 2016年4月17日 21:53こんばんわ～
自分も仕事じゃなきゃ～夜に訪問して皆さんと飲み物も一緒に頂きたかったですｗ
レアチャーや麺に関しては自分も同じ印象ですね。
でも、なんとか食べれて良かったです！！
バスの運転手 | 2016年4月17日 23:24おはようございます。
これは美味しそうですね。
まあヴィジュアルの綺麗なこと。
こちらのデフォの醤油らーめんをいただいてみたいんですよ。
次はいつ行けるかな～♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年4月18日 05:23どうもです〜
大判のチャーシューが目をひきますね
それにしても、すごい有名店のコラボですね〜♪
きくちゃん | 2016年4月18日 07:29
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【呉田×四つ葉コラボ限定】呉ッ葉そば
[価格] 900円
[出汁] 鶏＋魚介/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺（150g位）
[具] チャーシュー2種、メンマ、三つ葉
[別注文] しらすネギ丼（300円）他
★このメニューは当日限りの提供です。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12150759572.html
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4月5日。
「4つ葉と5田」の語呂合わせで、当店と「中華そば 四つ葉」さんによるコラボ限定を昼夜各100食提供だと！
会社帰りにワープして、お友だちとの待ち合わせ時間に行ってみると、予想に反して並びゼロ！
並んでラーメンだけ食べてと思ってましたが、嬉しい誤算で夜呉田が始まります。
この日の限定丼「しらすネギ丼」少なめ、「マグロの漬け丼」飯抜き(笑)等々を摘まみながら、しばし歓談タイム。
[本日のメニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12150759572-13621486752.html
[こんな感じのオツマミ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12150759572-13621486760.html
並びは殆ど発生しないながらも、客足も途切れない理想の展開。
そろそろ提供杯数終了の声を聞き、〆の限定をいただきます。
因みにこのメニューのネーミングは、正しくは「呉つ葉そば」だろなんて思ってるところに着丼。
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12150759572-13621486767.html
[サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12150759572-13621486774.html
■ スープ
「中華そば 四つ葉」から提供された天草大王の鶏出汁主体のスープ。
合わせるのは呉田の湯浅角長を使った芳醇系カエシに四つ葉の醤油をブレンドしたもの。
味的には呉田のカエシがやや優勢ながら、キレのあるスッキリした飲み口に仕上がってますね。
その間終始力強い鶏が鼻腔を刺激、魚介の支えもあって分厚い出汁感が伝わります。
正に両店の特徴が良く出たコラボスープ、美味しいですよ。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12150759572-13621486786.html
■ 麺
麺は当店の中野店主が打った細ストレート。
四つ葉の麺をイメージした低加水麺とのことですが、ザクパツといった特徴が感じられません。
おそらく平ざるを使った中野店主のスタイルで低加水麺4玉を丁寧に麺上げする内に、最後の方はややズブズブに湯を吸ってしまうのでしょう。
そのあたりがちょっとミスマッチなのが残念でした。
麺量は150g程度。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12150759572-13621486825.html
■ 具
チャーシュー2種、メンマ、三つ葉。
存在感のある呉田のバラロールは、いつも通りホロトロ系の美味しいもの。
最初てっきり、チャーシューはこれだけだと思いましたよ。
ところが、呉田のバラロールの下から、例の四つ葉の薄切りロースが登場します。
スライスしてから輸送なので色あい的にムムッですが、しっとりジューシーな味わいは色褪せてませんね。
これがピンクなら、さぞかし映えた絵になってたことでしょう。
メンマは呉田製のコリウマな好みのヤツ。
[呉田製のバラロール]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12150759572-13621486835.html
[四つ葉製チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12150759572-13621486854.html
[メンマ、三つ葉]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12150759572-13621486861.html
■ 感想など
極力各パーツに両店のコラボ色を出そうと、かなり苦心が窺える力作でした。
結果、スープはシナジー効果がクッキリ、麺はやや策に溺れたかな？的な印象。
具は思い通りにはいかなかったものの、十分に楽しめるものでした。
麺だけ提供して貰うレベルのコラボは良く見ますが、ここまでのシナリオをワンオペでこなそうとするのは大変なことですね。
そのチャレンジには賛辞を贈らないと(*^^*)
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：チャレンジ
・減点ポイント：麺
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。