12:00過ぎに訪問。丁度満席で、少しだけ待ってからの着席となった。店内は適度なスペースを有しており、テーブル席を主体として1列の短い壁対面式カウンターも設けられている。男性3名による切り盛りで、接客は今一つ。

本メニューを選択。麺の固さ「ハリガネ」、油「多め」で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは乳白色。油の為か、トロみが結構感じられる。
飲んでみると、豚骨の出汁はキッチリと抽出されている。ガツンと来る程では無いが、ナチュラルなコク、旨みが十分に感得され、大きな不満は覚えない。それでいながら臭みが抑えられており、多くの人に受け入れられそうな方向性だ。
油多めで頼んだが、これはあまり意味無し。コク、旨味の底上げ効果に乏しく、単純にコッテリ感が増している印象。
カエシの立ち方は割と控えめだが、レンゲが進むだけのヒキはしっかりと確保されている。
全体として、マイルドな味わいに上手に仕上げられていると思う。この系列らしい味わいだ。
ただ、個人的にはパンチ不足が否めず、卓上の細かくクラッシュされたフライドガーリック、セルフ挽式白胡麻、黒胡椒を多めに投入してみたところ、最後まで飽きずに食べ進める事が出来た。

麺は、低加水率のストレート細麺。如何にも博多豚骨ラーメンらしいものだ。
食べてみると、ハリガネで頼んだ割には大した事無いが、十分に硬め。小麦の密度感も高く、咀嚼の際のミシミシという感じの歯応えが心地良い。勿論、この一杯の中で、文句無しの役割を果たしていた。
量は当然の如く少なめ。高菜飯と合わせて、自分には十分な満腹度だったが。

具として、チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚乗せられる。トロトロに柔らかいもので、醤油ダレによる控えめな味付けも良く、非常に美味。
他に適量の青ネギとキクラゲのみ。
シンプルな構成だが、十分に完結していると思う。

この系列らしく、食べ易さが確保されつつも本格的な味わいの博多豚骨ラーメン。安定のクオリティに文句無し。