まいける（休業、FBに友リクを）
千年
三年寝太郎
やっぱりネコが好き
ヨオ
コメント
限定があるんですね。
キノコと野菜のらぅめんですか。
美味しそうですね〜〜♪
また行かないと。
NORTH | 2016年4月18日 06:31おはようございます。
キノコと野菜 これも美味しそうですね。
ワンタン麺は終わっちゃったんですね。
てか 季節限定があるのが嬉しいですね。
まずは行ってみないとですね！
mocopapa(S852) | 2016年4月18日 06:50おはようございます
野菜の旨味とかを最大限に引き出していて
たっぷり味わえるのいいですね
ムカチョウ、無添加、身体にも凄く良さそうです
キング | 2016年4月18日 07:12この限定からも、お店の確かな見識を感じとれたようですね。
メニューを見ました。
すっぱくて辛いらーめんが気になります。
こちらが、酸味や辛味をどんな風にアレンジしているのか...
おゆ | 2016年4月18日 09:25どもです。
滋養ある野菜がタップリと採れてこれは美味しそうです。
＞無化調で作ることを目的にするのではなく、素材そのものの味を活かし身体に良い食事を目指すと無化調に行き着く。
その通りだと思います。
ピップ | 2016年4月18日 11:57こんにちは。
今回はきのこと有機野菜が主役の一杯ですね。
充分満足でしょうが、いつもの「とくやのごはん」がないと何となくさびしさも感じます。
glucose | 2016年4月18日 15:57毎度です～
とてもこういうタイプのメニューをするようなお店とは
思えなかったんですが、いろいろ進化してるんですね。
久々に行ってみようと思ってますが、なかなか。。。
としくん | 2016年4月18日 16:41こんばんは！
ヘルシーで片付けられないといいながら、系統はヘルシーなんすね（笑）
その割に、ボリュームが多いのは魅力的ですね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年4月18日 19:18こんばんわ～
こういうの好きですわ～♪
ヘルシーで片付けちゃいそうですけど～ｗ
たく☆ | 2016年4月18日 21:45殿！
こんばんは！
ラディッシュボーヤなんて初めて聞きましたよ～
さすがのまいけるさんですねぇ！
体にいいものに無頓着なんで・・・やばいかなｗ
あ、今日家元に帰京報告しときました、テヘ。
makishi | 2016年4月18日 21:56まいけるさん，どうもです。
キノヲタ歴14年の私にもたまらないメニューですね(笑)
ここは行ってみたいなあ。
RAMENOID | 2016年4月18日 22:20こんばんは～
750円でキノコのボリューム、すごいですね。しかも味に妥協無し。先日ご紹介いただいた『らぅめん』や『とくやのごはん』に負けないＣＰですね。
チャーシューですが、確かにモモのように見えますね。モモ肉派としてはこれだけでも頂きたいです。
最後のヘルシーの使い方講座、勉強になります。
まいけるさんの神保町シリーズでつけさせていただいた８か所(4/18現在)のＢＭ店の追従トップバッターはここか『Ｓ』さんと決めています。あとは時間と僕の行動力です！
KJ7 | 2016年4月19日 00:33
10日ぶり4回目の訪問。
1か月前にアップした店内メニューに書かれていた
＜プリプリ海老入りワンタン麺＞800円を目当てにうかがったのですが、
提供が終わって現在は表題の一品が用意されているとのこと。
みなさん、こちらは限定メニューがある今風のお店でもあったのです。
新しいメニュー写真をアップしておきましたが、
どうやらその左下にぶら下がっている品が限定メニューのようです。
午前11時10分の到着で、先客1、後客2。
まずはスープからいってみますと、最初にトロッとした鶏豚の厚みを感じ、
続いて少し強めの塩分が現れ、後味には鰹節が主体の和出汁が香ります。
前回の醤油味の＜らぅめん＞と比べると、
鰹節の利き方は抑えめ、塩分は高め、という味覚のスープです。
でもって、驚いたのが、キノコと野菜の味の濃さですよ。
マイタケ、ブナシメジ、キャベツ、人参、小松菜。
「らでぃっしゅぼーや」歴14年の私は野菜にはウルサイのですが、
甘～いキャベツをはじめ、どれも素材そのものの味が存分に伝わってきます。
すぐ並びに有機野菜と無添加食材の専門店があるのですが、
まさか材料はそこから仕入れていたりするのでしょうか？
食べている間はキノコと野菜の味の濃さがスープの塩分の高さを圧倒しますし、
750円でこのレベルの野菜がたっぷり摂れることにも感激しちゃいます。
お袋の味、的なお店の個性もしっかりと表現されたらーめんになっています。
微ウェーヴで平打ち気味の細麺は、主役を野菜に譲っても存在感が十分。
豚のチャーシューはモモ肉に見えるのですが、
それにしては柔らかくて、もちろん肉自体の味に富んでいます。
これも質の高い豚肉が使われているに違いありません。
しっかり完食すると、もう、おなかいっぱい。
今日は＜とくやのごはん＞を頼まなくて正解だったと
思えるくらいのヴォリュームでした。
こういうメニューを「ヘルシー」とかで片付ける人を、私は許しません（笑）。
前回のレビューにも書きましたが、無化調で作ることを目的にするのではなく、
素材そのものの味を活かし身体に良い食事を目指すと無化調に行き着く。
そんなお店のスタンスがとてもよく表れたらーめんだと思います。