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前々から機会があれば行きたかったお店。12時直前くらいに着いたのですが、少し並んでいました。店内は15〜16人掛けのカウンターが左右に2つあり、中央に食券の販売機がある、という形式で回転は早いです。「いのたに」といえば、横浜のラーメン博物館出店以来、全国的にも有名になったお店で徳島ラーメンの特集ではよく取り上げられている人気店。豚骨ベースに地元の海産物や野菜をたっぷり使ったスープで、徳島ラーメン特有の甘く味付けされたバラ肉に、生玉子のトッピングにオリジナル自家製麺。スープのこってり感はなく、醤油の味は濃いしっかりめですが、その奥に魚介の風味があり、深みというかコクのあるスープです。コストパフォーマンスも高いと思います。わざわざ立ち寄って良かったと思えるお店でした。
Hiropy69
ラーメン ばっさー
atarro6
BUBU
syake
RAMENOID
前々から機会があれば行きたかったお店。
12時直前くらいに着いたのですが、少し並んでいました。
店内は15〜16人掛けのカウンターが左右に2つあり、
中央に食券の販売機がある、という形式で回転は早いです。
「いのたに」といえば、横浜のラーメン博物館出店以来、全国的にも有名になったお店で
徳島ラーメンの特集ではよく取り上げられている人気店。
豚骨ベースに地元の海産物や野菜をたっぷり使ったスープで、
徳島ラーメン特有の甘く味付けされたバラ肉に、生玉子のトッピングにオリジナル自家製麺。
スープのこってり感はなく、醤油の味は濃いしっかりめですが、
その奥に魚介の風味があり、深みというかコクのあるスープです。
コストパフォーマンスも高いと思います。
わざわざ立ち寄って良かったと思えるお店でした。