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西新井駅から徒歩5分程度。住宅街の路地にあるラーメン屋。休日昼過ぎに来店。行列は出来ておらず、食券を買いすぐに着席。注文後10分程度で到着。見た目は普通のつけ麺。小皿にエビ辛し。スープは、つけ麺によくある魚介豚骨。とろみがあるがさっぱりとしていて最後まで飽きずに食べられる。しかし、これといってパッとしない普通の味。だが、エビ辛しを投入すると辛みや、エビの美味さが染み出てスープの味が格段によくなる。麺は太麺だがよくつけ麺にありがちなうどんみたいな麺ではなく若干平たい。コシがあり、喉越しがよく食が進む。これなら特盛もいけそう。個人的には麺のクオリティの高さに対してスープが地味で、ちょっと消化不良だった。
Tab男
消防士の趣味はラーメン
AYYE again
休日昼過ぎに来店。行列は出来ておらず、食券を買いすぐに着席。
注文後10分程度で到着。
見た目は普通のつけ麺。小皿にエビ辛し。
スープは、つけ麺によくある魚介豚骨。とろみがあるがさっぱりとしていて最後まで飽きずに食べられる。しかし、これといってパッとしない普通の味。
だが、エビ辛しを投入すると辛みや、エビの美味さが染み出てスープの味が格段によくなる。
麺は太麺だがよくつけ麺にありがちなうどんみたいな麺ではなく若干平たい。
コシがあり、喉越しがよく食が進む。これなら特盛もいけそう。
個人的には麺のクオリティの高さに対してスープが地味で、ちょっと消化不良だった。